42 | WA C H A U M A G A Z I N 2 0 2 3 Manuela und Stefan Hick haben mit ihrer Gärtnerei & Pflanzerei in Weißenkirchen nicht nur ein wahres Paradies für Pflanzenliebhaber geschaffen, sondern verwöhnen auch Genießer mit besten kulinarischen Mitbringseln. Natürliche Wachauer Kulturpflanzen und Raritäten bilden einen Schwerpunkt, verschiedene Traubensorten gibt es ebenso wie Marillen- und Mandelbäume in Töpfen, winterharte Feigen und vieles mehr. Eine Augenweide ist die schöne Wachauerin«, eine kompakt-buschige Beetrose in strahlendem Orange und – für 2023 geplant – in zwei weiteren Wuchsformen. Selbstverständlich finden sich im Sortiment auch liebevoll arrangierte Blumendekos für festliche Anlässe. Nicht mehr wegzudenken ist das hauseigene Wachauer Chili-Pulver im Glas und in sechs verschiedenen Schärfegraden. Dazu gesellen sich neuerdings hochwertige Gins und Wermuts von lokalen Produzenten. Und das Beste: Dank des neuen Take-away«-Bereiches kann man einiges davon rund um die Uhr bar oder per Karte einkaufen. www.hick-wachau.at « « …heißt der neueste Shop in Dürnstein von Familie Wieser, deren Genuss-Gourmandisen längst über die Grenzen hinaus bekannt sind. Dabei handelt es sich um Tochter Charlotte, die sich ganz der Schokolade »hingegeben« hat und in dieser kleinen, feinen Schoko-Manufaktur Naschkatzen zum Schwärmen bringt. Mit großer Leidenschaft überrascht sie immer wieder mit neuen, spannenden Kreationen in teils kleinen Auflagen. Klassische Schokoladen (Edelbitter, Milch, Weiß) werden Tafel für Tafel von Hand gegossen. Zudem gibt es diese auch in verschiedenen Variationen, etwa mit Salz-Karamell-Haselnüssen, Marillenkern-Krokant, gehackten Marillenkernen oder mit getrockneten Marillen und Mandelsplittern verfeinert. Darüber hinaus finden sich in Dürnstein drei weitere Wieser-Shops, je einer in Melk und Krems sowie der »Ab-Hof-Shop« in Wösendorf. www.wieser-wachau.at Fotos: Schmidl / Gregor Semrad Fotos: Pamela Schmatz Fotos: Wieser Bei einer Genussrunde durch Dürnstein darf diese Adresse keinesfalls fehlen: Die BÄCKEREI & KONDITOREI SCHMIDL. Perfekter Anlass wären – neben feinstem Gebäck und wunderbaren Mehlspeisen – etwa die neuen kulinarischen Kreationen im Kaffeehaus. So gibt es ergänzend zu Klassikern wie Wachau Pur«- Frühstück mit Original Wachauer Laberl und Beinschinken jetzt auch ausgefallenere Kreationen wie das Sonntags-Ei« mit weichem Bio-Ei und Forellenkaviar (oben). Wandervoll« nennt sich ein resches Krustenbrot mit Erbsencreme, Radieschen, Wildkräutern und gerösteten Sonnenblumenkernen, während das Honigbrot« mit Frischkäse, Bienenhonig und Früchten belegt ist (unten). Gibt es nicht nur in Dürnstein, sondern bald auch in den beiden Kremser Filialen als »to go«-Produkte. www.schmidl-wachau.at « « « « ORIGINAL LABERL & SONNTAGS-EI MIT KAVIAR VON ROSEN, CHILI & »RUND UM DIE UHR EINKAUF« Manuela und Stefan Hick bieten in ihrer Gärtnerei & Pflanzerei eine Top-Vielfalt, von der Wachauer Rose über Blumendekos und Accessoires bis zum kultigen Wachauer Chili-Pulver. au Chocolat
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