Wachau Magazin 2020

HEURIGER »HAFERKÅST’N« IM SCHLOSS LUBEREGG 3644 Emmersdorf, Luberegg 18 T 02752 / 717 77-20, F 717 77-44 heuriger@donauhof.com www.pichler-wachau.com Schloss Luberegg bei Emmersdorf (an der Romantik- straße Richtung Maria Taferl) beherbergt einen stim- mungsvollen Heurigen mit lauschigem Garten und urigem Lokal samt offener Feuerstelle. Als Begleitung zu bodenständigen Gerichten, wie Kümmelbraten, Surripperl, Knödlreindl oder deftiger Brettljause, ge- nießt man exzellente Weine aus der Wachau (auch zu günstigen Mitnahmepreisen erwerbbar). Darüber hi- naus erweist sich das historische Juwel mit seinem stilvollen Festsaal als erstklassige Event-Location und birgt zudem drei romantische Suiten. Geöffnet: April bis Oktober; wochentags 16 bis 23 Uhr, Sa, So und Feiertage ab 15 Uhr. Ruhetage fallweise unter der Woche. Nur zweimal jährlich, im Frühling und im Spätherbst, besteht die Möglichkeit, diesem urgemütlichen, heimeligen Heurigen von Topwinzer Josef Gritsch einen Besuch abzustatten. Das sind zugleich auch die perfekten Zeitpunkte, um die fruchtintensiven, sauberen und extraktreichen Weine seines vielfach ausgezeichneten Weingutes Graben-Gritsch« zu verkosten. Der Heurige wurde unter anderem 2016 im Genussmagazin der Tageszeitung Kurier unter die fünf besten Niederösterreichs gewählt. Geöffnet: Anfang Mai und Mitte Oktober – genaue Öffnungszeiten auf Anfrage. « HEURIGER JOSEF GRITSCH 3620 Spitz, Vießling 21 T und F 02713 / 84 78 bzw. T 0676 / 549 43 66 weingut@josef-gritsch.net www.josef-gritsch.net HEURIGER »ZUM STRAWANZER« 3620 Spitz, In der Spitz 3 T 02713 / 26 44 weingut@donabaum.at www.donabaum.at Die edlen Weine von Winzer Martin Donabaum finden in diesem gemütlichen Heurigen ihren perfek- ten Rahmen für eine genussvolle Verkostung, begleitet von schmackhaften regionalen Schmankerln. Durch die Glasfronten der Panorama-Lounge schweift indes der Blick auf die berühmten Wachauer Terrassenlagen oder man nimmt ohnedies im Freien unter der schattigen Laube und direkt an den Weingärten Platz. Zwischen ca. Mitte März und Anfang September mehrmals geöffnet (genaue Termine siehe Website), jeweils Mo bis Fr ab 16 Uhr, Sa, So und Feiertage ab 15 Uhr. Der Graben-Gritsch ist unter Weinkennern kein Unbekannter, das Weingut im Spitzer Graben überzeugt Jahrgang für Jahrgang mit hervorragenden Ergebnissen. Neben Verkostraum und dem nur sporadisch geöffneten Heurigen vor Ort gibt es seit kurzem mit dem Donauschlössel ein familieneigenes Lokal in Spitz. Sehr schön an der Donau gelegen bilden Stuben und Sonnenterrasse den stimmigen Rahmen zum Entdecken der Weine aus dem eigenen Anbau. Ergänzend dazu werden liebevoll zubereitete Spezialitäten – kalt und warm – serviert, bis hin zum Marillenpalatschinken als süße Verführung. Geöffnet: Anfang Mai bis Anfang Oktober immer Do bis So 11 bis 22 Uhr (Küche 12 bis 21 Uhr). Bereits von der Ferne präsentiert sich die außerge- wöhnliche Weinbühne von Familie Schmelz überaus spektakulär. Mit großzügigen Fensterfronten und Blick auf die Weinlandschaft lädt die moderne, architektonisch eindrucksvolle Location zur Einkehr und damit zum Genuss der vielfach prämierten Weine aus dem hauseigenen Gut. Geöffnet: Termine auf Anfrage bzw. siehe Website. HEURIGER DONAUSCHLÖSSEL 3620 Spitz, Donaulände 3 T 0664 / 91 56 901 info@donauschloessel.at www.donauschloessel.at WEINBÜHNE SCHMELZ 3610 Joching, Weinbergstraße 14 T 02715 / 24 35 info@schmelzweine.at www.schmelzweine.at AUSGEWÄHLTE HEURIGE & WEINSTUBEN IM ÜBERBLICK HEURIGER JÄGER 3610 Weißenkirchen Nr. 1 T und F 02715 / 25 35 jaeger@weingut-jaeger.at www.weingut-jaeger.at Das 1838 erbaute und unter Denkmalschutz stehende Anwesen begeistert nicht nur mit seinen ausgezeich- neten Weinen, sondern verwandelt sich auch einmal jährlich zum nostalgischen Rahmen für einen feinen Heurigen, der 2019 vom Falstaff-Heurigenguide auf Platz 1 in der Kategorie Kurz und gut« gewählt wurde. So kann man in entspannter Atmosphäre die saftig- fruchtigen und hochreifen Spitzenweine von Roman Jäger verkosten und zugleich erlesene Delikatessen genießen. Die verführerische Palette reicht von Köst- lichkeiten wie Weinkäse und Salami über Schweins- brüstl und Schafwurst mit Krentopfen bis zu Linsensalat mit geröstetem Speck. Geöffnet: Einmal jährlich, immer 3. Aprilwoche; kein Ruhetag. « Der historische Winzerhof (erste urkundliche Erwähnung aus 1551) am Anfang des beschaulichen Weges in die Riede Weitenberg öffnet zweimal jährlich für Heurigenbesucher seine Pforten. Dann werden zu den erlesenen Weinen aus dem hauseigenen Gut liebevoll zubereitete Schmankerln à la geräucherte Forelle, G’selchtes oder schmackhafte Aufstriche serviert. Tipp: Jeden Mittwoch verwöhnt ab 17 Uhr ein herzhaftes Buffet. Geöffnet: Jeweils 3 Wochen im Juni und im August (ab 15 Uhr). An einem malerischen Platz und inmitten prächtiger Weingärten lädt Gastgeber Jörg Grasl zur romanti- schen Einkehr in den Dürnsteiner Alten Klosterkeller. Zu den hochdekorierten Weinen des Weinguts Tegernseerhof von Familie Mittelbach gibt es eine herzhafte Auswahl an Heurigenschmankerln und klassischen Gerichten, wie Speckplatte, Kümmelbra- ten, pikantes Paprikahenderl, Krautfleckerl u.v.m. Tipp: Jeden Samstag und Sonntag (nur bei Schön- wetter) Barbecue vom Holzkohlegrill. Geöffnet: März bis Oktober: Mo bis Fr ab 15 Uhr, Sa, So und Feiertage ab 12 Uhr. November bis Februar auf Anfrage. HEURIGER FRANZ ZOTTL 3610 Weißenkirchen Weitenbergweg 105 T 02715 / 23 25 · F 23 25-18 office@weingut-zottl.at www.weingut-zottl.at HEURIGEN-RESTAURANT ALTER KLOSTERKELLER 3601 Dürnstein, Anzuggasse 237 T 02711 / 292 office@klosterkeller.eu www.alter-klosterkeller.at KELLERSCHLÖSSEL-HEURIGER 3601 Dürnstein 107 T 0664 / 882 27 377 office@domaene-wachau.at www.domaene-wachau.at 2019 lud die Domäne Wachau erstmals in ihren Heuri- gen im 300 Jahre alten, barocken Kellerschlössel. Dieses Lustschloss in den Wachauer Weinbergen« erweist sich als einzigartiges Ambiente, zum Drüber- streuen« genießt man einen weitläufigen Blick auf die Ried Kellerberg. Kulinarisch stehen bodenständige, klassische Schmankerln auf dem Programm. Überaus vielfältig zeigt sich auch die genussvolle Weinauswahl – von eleganten Federspielen über aktuelle Smaragde bis hin zu Weinen aus dem Raritäten-Archiv. Termine 2020: 17. bis 22. Juni und 19. bis 24. August, täglich ab 16 Uhr. « « Im beschaulichen Ort Mautern, der ehemaligen Römerstadt gegenüber von Krems-Stein, findet sich dieser gemütliche Heurige von Winzerfamilie Hutter, die hier in siebter Generation edle Weine keltert. Neben dem Heurigen erfreuen sich vor allem die romantische, glasüberdachte Sundown-Terrasse und der überdachte Atriumhof bei Gästen großer Beliebtheit und werden auch gerne als Rahmen für Feste reserviert. Herzhafte Schmankerln sorgen für die passende Begleitung zu den hauseigenen Weinen. Öffnungszeiten auf Anfrage. Wenn es zum legendären Schweinsbraten nach Omas Geheimrezept einen Grand Cru aus den 1980er- Jahren gibt und für die Haustorte Berlins Starkoch Tim Raue Pate stand, ist es kein Wunder, wenn man Kultstatus genießt. So gibt es bei Bernd Pulker am Südufer bodenständige Heurigenküche nur in feinster Qualität – hausgemacht oder von ausgewählten Erzeugern. Bei den Weinen spielt die Heimatregion die Hauptrolle, was man ergänzend aber beispielsweise aus Bordeaux und Burgund findet ist wahrhaft sen- sationell. Geöffnet: 29. Februar bis 31. Oktober 2020 wochentags ab 14 Uhr, Sa, So und Feiertage ab 12 Uhr; Ruhetag: Mi HEURIGER SILBERBICHLERHOF FAMILIE HUTTER 3512 Mautern, St.-Pöltner-Straße 385 T 02732 / 83 00 4 · F 83 00 4-4 info@hutter-wachau.at www.hutter-wachau.at PULKER’S HEURIGER 3602 Rührsdorf T 0664 / 39 35 512 heuriger@pulkers.at www.pulkers.at Heurigenkalender: Die angegebenen Heurigen sind nur eine kleine Auswahl. Ein detailliertes Programm, wann wer »ausgesteckt« (geöffnet) hat, erhalten Sie bei den Tourismus-Infostellen in den einzelnen Orten. Fotos: Blaha (4), Standl (1), Zimmerhackl (1), Häusler (1), Newman (2), Heuer (1) und beigestellt von den jeweiligen Betrieben. Heurige WA C H A U M A G A Z I N 2 0 2 0 | 129 128 | WA C H A U M A G A Z I N 2 0 2 0 Viele weitere Informationen zu empfehlenswerten Restaurants, Hotels, Hotel garnis, Weingüter, feinen Gourmandisen- und Shoppingtipps u.v.m. finden sich im WACHAU-MAGAZIN BEIHEFT »EINE AUSWAHL DER BESTEN ADRESSEN«. EINEAUSWAHLDERBESTENADRESSEN 2020 Der Reiseführerfür Entdeckerund Gourmets. DAS TAL FÜR GENIESSER