Cirque Gourmet - Frühjahr / Sommer 2019

41 Cirque Gourmet 2019 EDE L - SHOPP I NG Foto: Ferdinand Neumüller »Es ist immer wieder erstaunlich, dass wir oft die Ersten sind, die Produkt-Qualitäten erkennen und diese in der Folge zu absoluten Hits in der Feinschmecker-Szene avancieren«, schwärmt der Kärntner Herwig Ertl, einer der anerkanntesten Edelgreißler des Landes, und hat bereits wieder neue, brandaktuelle Tipps parat. Herwig Ertls Genuss- Ecke INGWER UND CURCUMA ALS ENERGIESCHUB Werner Retter aus dem steirischen Pöllau bringt Energie-Genuss in die Flasche. Die Elixiere Bio-Curcuma und Bio-Ginger sind mit ihren Zutaten Ingwer, Kurkuma, Melisse, Orangen, Limetten und vielen mehr köstliche »Naturbooster«. www.herwig-ertl.at (mi t Online-Shop) SÜSSES WORTSPIEL CraftAkt heißt die neue Schoko-Versuchung aus dem Hause Zotter. Aber nicht Josef Zotter zeichnet dafür verantwortlich sondern seine Tochter Julia. Ihr erstes Schokoprojekt gibt es in limitierter Auflage und besteht aus echten Kakaobohnen- Raritäten. »Craft« steht dabei für Handwerk, »Akt« für das kunstvolle Relief auf der nackten Schönheit der Schokolade. Das steirische Gasthaus Haberl & Fink’s Delikatessen in Walkersdorf bei Ilz garantiert zweifachen Genuss. Denn neben traditionell-kreativer Wirtshauskultur verdient auch die hauseigene Manufaktur mehr als nur einen Blick. Hier werden in reiner Handarbeit Köstlichkeiten, wie Essig- früchte, Chutneys, Pestos und einige Raritäten wie Schwarze Nüsse und Vogelbeeren eingekocht und eingelegt. Neu im Sortiment sind »Paprika-Melanzani-Dip«, ganz wunderbar pur aus dem Glas, als Aufstrich, zu Gegrilltem oder zu Pasta, wie auch der »Süße Chili-Dip mit Schwarzer Nuss« – dieser passt hervorragend zu Käse, Gegrilltem, Wokgerichten, Frühlingsrollen und zum Verfeinern. www.finks-haberl.at (mit Online-Shop) 18. Mai: HERWIG ERTLS GENUSSFESTSPIELE 2019 in Kötschach-Mauthen – wieder mit einem wahren »Who is who« an Spitzenproduzenten aus dem Alpen-Adria-Raum! www.genussfestspiele.a t EINGELEGTE BIO-TAGLILIEN Eine taiwanesische Köstlichkeit von Shu-Chen Chuang, die im Burgenland Taglilien, deren Blüten nur einen einzigen Tag blühen, anbaut. Sie legt sie in eine spezielle Essigmarinade ein, wodurch ein einzigartiges Geschmackserlebnis entsteht – wunderbar gebet- tet auf Parmesan und darüber Hartls Haselnussöl; spannend aber auch nur mit etwas Olivenöl mit Zitrone (Lemoncelo) beträufelt. G EWINNEN S IE 3 x 2 Tafeln Zotter-Schokolade 3 x je einen Bio-Ingwer- und Bio-Curcuma-Saft 3 x 1 Glas Taglilien 1 x Geschenkdose mit Paprika-Melanzani-Dip, Kürbis-Pesto & Paradeis- Schwarze-Nuss-Pesto 1 x Geschenkdose mit Süßer Chili-Dip, Essig­ zwetschken & Marille Mitmachen auf www.geniesserhotels.com IN GLÄSERN