W A c H A u - B E i H E F T 2 0 2 3 51 R O S S A T Z 39 LANDGASTHAUS ESSL Familie Essl A-3602 Rossatz · Rührsdorf 17 · T +43 2714 6384 info@landgasthaus-essl.at · www.landgasthaus-essl.at LanDgastHaus essL Restaurant Fotos: Johannes Kernmayer > D A S R E S T A U R A N T 100 Plätze innen, 100 im Gastgarten. Küche: April bis Oktober: Mi bis Fr 11.30– 14.30 uhr und 18.00–21.00 uhr, Sa 11.30–15.00 uhr und 18.00–21.00 uhr, So 11.30–15.00 uhr; November bis März: Do und Fr 11.30–14.00 uhr und 18.00– 21.00 uhr, Sa 11.30–14.30 uhr und 18.00–21.00 uhr, So 11.30–15.00 uhr. Ruhetage: April bis Oktober: Mo, Di; November bis März Mo bis Mi. Preise: Vorspeisen € 7,– bis € 20,–, Hauptgerichte € 20,– bis € 34,–, Desserts € 9,– bis € 15,–. 5-gängige Abendmenüs € 74,–. > A U S Z E I C H N U N G E N o Dieses traditionsreiche Landgasthaus am Südufer der Wachau besticht durch typisch regionalen Charme und eine erstklassige Küche, die auch von Gault Millau mit 3 Hauben ausgezeichnet ist. Viel Holz, helle Farben und stimmige Akzente prägen das gemütliche Restaurant, wunderschön sitzt es sich auch im lauschigen Gastgarten. Altbewährte Wirtshausklassiker treffen hier gekonnt auf einen kräftigen Schuss Innovation. Mittags stehen würzige Grammelknöderl, Beuscherl, das weitum berühmte Essl-Backhendl oder Biofische am Programm. Dazu nimmt auch die kreative Gemüseküche einen wichtigen Stellenwert ein. Abends ist dann ergänzend – noch mehr – Raffinesse und Kreativität angesagt. Neben Gourmetmenüs mit 5 Gängen kann man natürlich auch à la carte wählen, etwa Donauland-Lamm, Artischockenherz x3, gefüllte Wachauer Erdäpfelnockerl (wahlweise auch mit rosa gebratener Krone vom ÖtscherblickSchwein) oder geschmorter Pfirsich. Ebenso lässt die Weinauswahl – vieles davon auch glasweise – keine Wünsche offen. Ein besonderer Schwerpunkt liegt hier in der heimischen Wachau, ergänzt um ausgewählte regionale und internationale Top-Lagen.
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