Seite 112 Restaurant Moritz Kärnten www.restaurantmoritz.at Seite 108 Restaurant Geschwister Rauch Steiermark www.geschwister-rauch.at Wirtshaus Geschwister Rauch Seite 106 Genießerhotel Der Wilde Eder Steiermark www.der-wilde-eder.at Seite 104 Restaurant Lurgbauer Steiermark www.lurgbauer.at Seite 102 Genießerhotel Krainer Steiermark www.hotel-krainer.com Seite 110 Schlosskeller Südsteiermark Steiermark www.schlosskellersued steiermark.at Seite 100 Gasthaus Csencsits Burgenland www.csencsits.at Die Mitglieder der Jeunes Restaurateurs Österreich im Spiegelbild der Restaurantführer GAULT MILLAU pm Höchstnote für die weltbesten Restaurants p Prägende Küche, führend in Kreativität, Qualität und Zubereitung o Hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität n Sehr gute Küche, mehr als das Alltägliche m Ambitionierte Küche FALSTAFF RESTAURANT GUIDE Max. 100 Punkte: Küche (50), Service (20), Wein- und Gertränkekarte (20), Ambiente (10). 4 Gabeln 95 – 100 P. 3 Gabeln 90 – 94 P. 2 Gabeln 85 – 89 P. 1 Gabel 80 – 84 P. Die Restaurant-Symbolerklärungen auf einen Blick 132|
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