JRE Restaurant Guide 2018

„Was für eine coole Truppe!“ meinte kürzlich einer der Gäste bei einem unserer zahlreichen JRE-Events. Dem können wir mit einem Dankeschön nur beipflichten. Denn JRE-Österreich hat sich innerhalb nur weniger Jahre nicht nur als „die“ Ver- einigung der trendbestimmenden Köche des Landes etabliert. Jedes der Mitgliederrestaurants zeichnet sich zusätzlich zur kulinarischen Leidenschaft auch durch eine herzerfrischende und wohltuend unkomplizierte Atmosphäre aus. Natürlich unterstreichen 62 Gault Millau-Hauben, 100 A la Carte-Sterne und 81 Falstaff-Gabeln neben vielen anderen Ehrungen (ab Seite 84) den hohen gastronomischen Anspruch, mit dem wir unsere Gäste immer wieder aufs Neue überraschen und begeistern möchten. Alles aber ein- gepackt in eine wunderbare Lockerheit, bei der ruhig auch mal gestaunt und gelacht werden darf. So erwartet Sie in unseren JRE-Restaurants immer ein spannendes kulinarisches Erlebnis, wobei jeder Patron und Küchenchef seinen ganz eigenen Stil realisiert. Individualität auf höchs­ tem Niveau, aber ohne Hemmschwelle. Mal regionaler ausgerichtet, mal internationaler. Mal mit traditionellem Touch, mal mit sprühender Kreativität. Wir freuen uns jedenfalls sehr, Sie bald bei uns gastronomisch verwöhnen zu dürfen! Andreas Döllerer und Thomas Dorfer Präsidenten Jeunes Restaurateurs Österreich Liebe Freunde und Gäste, liebe Kolleginnen und Kollegen, Andreas Döllerer & Thomas Dorfer Foto: Christian Beiglböck 4 |