00 Cirque Gourmet 2026 Diese Seite: »Rind im Wald« – eines der »signature dishes« von Vitus Winkler. Pinzgauer Rind, Kräutermoos, Steinpilz, Brombeer und Bartflechte. Foto: Joerg Lehmann Linke Seite: Das kristallklare Wasser im See, saftige Weiden und grüne Bergrücken. Die Orte, an denen Vitus Winkler Kraft und Ideen schöpft. Und die Zutaten für seine Gerichte. Foto: Mario Stockhausen
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