35 Cirque Gourmet 2026 ein verbindendes Element sein, wenn man bei uns zu Gast ist«, betonen Marie und Josefine Gröller. »Das ist für uns ein sehr wichtiger Aspekt von Gastfreundschaft, unseren Gästen Freiräume zu schaffen für Erlebnisse und Begegnungen, bei Ausflügen im Salzkammergut oder im Rahmen unserer Guest Experiences, die wir anbieten.« WOW-Momente bleiben in Erinnerung Gourmetküche, Spa, Wellness-Anwendungen: All das gehört heute vielerorts zum Standard. Entscheidend ist etwas anderes: Was bleibt in Erinnerung? Es sind diese »WOW«- Momente, die man nicht mehr vergisst, die man auf den Social-Media-Channels teilt und nach dem Urlaub seinen Freunden weitererzählt. Die Familie Gröller setzt auf »Guest Experiences«, die sich nicht inszeniert anfühlen, sondern Hausgästen den Raum öffnen für besondere Erlebnisse. Von der legendären Plättenfahrt oder die »Schnaps Stories« mit Patron Wolfgang Gröller, Begegnungen in der Küche mit Sternekoch Lukas Nagl, »How to Negroni«- Workshops in der Belétage »Social Wine Club« oder Breathwork im »Yoga Room«. »Man erinnert sich nicht an das Zimmer«, erklärt Josefine Gröller, »sondern an die Zeit, die man an einem Ort verbracht hat.« Ein Satz, der wie ein Resümee klingt – und in Wahrheit wie ein Leitmotiv für Marie und Josefine Gröller wirkt. Für sie als die jungen Gröllers und als neue Generation von Gastgeberinnen. Für sie ist auch das Thema Nachhaltigkeit ein zentraler Punkt. Der schonende Umgang mit Ressourcen und die Zusammenarbeit mit re- gionalen Produzent:innen ist tief in der Unternehmenskultur verankert. Dieses ganzheitliche Nachhaltigkeitskonzept der Gröller Hospitality wurde im Oktober 2025 mit dem »Notos«, dem oberösterreichischen Tourismuspreis in der Kategorie »Nachhaltiges touristisches Gesamterlebnis« ausgezeichnet. Belétage: Bühne für eine neue Zielgruppe Ein Ort, an dem sich dieser Wandel besonders deutlich zeigt, ist die Belétage. Sie ist Bar, Treffpunkt, Wohnzimmer sowie mit Restaurant und Kitchen Counter mit offener Küche zugleich auch kulinarische Bühne – spielt sehr gekonnt mit dem Belle-Époque-Flair, das Traunkirchen so noch nicht gesehen hat. Damit spricht sie flankierend zum bisher bestehenden Genuss-Duett eine neue Zielgruppe an: jünger, urbaner, stilbewusst. »Die Belétage ist ein ganzes Stockwerk für Kulinarik ohne Konventionen, Grenzen, fixe Zeiten und mit besonderen Drinks«, betont Josefine Gröller. »Kein klassischer ›Hotelraum‹, sondern ein Ort, wo alles zusammenkommt.« Ist die Belétage instagrammable? Absolut ja! Nicht, weil es so sein muss, sondern weil der Vibe passt – und der Blick über den Traunsee auf die faszinierende Bergwelt einfach famos ist. Wenn die Sonne sich im Traunsee reflektiert und die Berggipfel umschmeichelt, ist es unumgänglich, diesen Augenblick einzufangen und via Smartphone zu konservieren. Man muss neidlos zugeben: Hier ist der Familie Gröller ein Coup gelungen, der weit über das Salzkammergut hinauswirkt. Next Generation am Traunsee: Josefine (23 Jahre, li.) und Marie (27 Jahre, re.) Gröller.
RkJQdWJsaXNoZXIy NzA5MzY2