Cirque Gourmet 25

HILLINGER WEINBAR IM HALLER’S NEWS Der Nussbaum ist heiß begehrt, aber es finden alle in Jochums Garten oder im Auwald ihr lauschiges Plätzchen. Sonntag gibt’s hier den Begrüßungscocktail mit echter Hausmusik, wenn das Wetter passt, immer wieder mal Grillabende mit Biohendl, Rindsbeiried, Spanferkelkotelette oder Rehschnitzerl. Sehr beliebt sind Gertrud Tschohls Weindegustationen mit Bestem aus Österreich in großer Sortenvielfalt. Ein (auch mit alkoholfreien Getränken) hervorragend gefüllter Weinklimaschrank steht zur individuellen Entnahme im alten Wirtshaus Jochum bereit. www.montafonerhof.com Foto: Patrick 8Säly Fotos (3): Ferdinand Müller Foto: Montafoner Hof Foto: Shoot and Style Foto: Lorenz Masser Kleine, paradiesische Rückzugsor te, die nur den Hausgästen zum Relaxen, Lesen und – nicht zuletzt – auch Genießen von Weinen zur Ver fügung stehen. NATURIDYLLE BEIM MONTAFONER HOF Der historische Weinkeller präsentiert sich als wahres Schmuckstück. Johannes Duftner, leidenschaftlicher Weinliebhaber, begeistert die Gäste mit hochkarätigen Degustationen. Auf eine erfolgreiche Kooperation: Leo Hillinger und Genießerhotel-Patron Hermann Haller. Romantischer Rückzugsort: Jochums Garten beim alten Wirtshaus. Für kulinarische Genüsse garantieren Grillabende. Eine ungemein stimmungsvolle Unterwelt allerdings. Im urigen Gewölbe-Weinkeller fühlt man sich in eines der großen, historischen Weingüter der Wachau oder des Kamptales versetzt. Der Patron stellt für seine beliebten »Keller-Sessions« immer einen spannenden, thematischen Querschnitt zusammen. Die Weine werden professionell, aber nicht lehrerhaft vorgestellt, denn es geht darum, die eigenen Sinne zu schärfen und schöne Weine zu genießen. Voranmeldung unbedingt erforderlich! www.boeglerhof.at Das Tiroler Alpbach ist eigentlich bekannt für seine prächtige dörfliche Holzarchitektur und den üppigen Blumenschmuck. Einmal wöchentlich spielt die alpine Bergkulisse aber nur eine Nebenrolle. Denn dann führt Johannes Duftner seine Gäste in die Unterwelt. WEIN-MITTWOCH IM BÖGLERHOF »Leo Hillinger goes Kleinwalsertal« heißt die Devise, und er und sein Sohn Jack haben Mittelberg als idealen Vorarlberger Standort für ein außergewöhnliches Joint Venture gewählt. Die Gäste erwartet im Haus zum einen ein attraktiver Weinladen mit einem breiten Sortiment des burgenländischen Winzers, der mit mehr als 100 ha zwischen Leithagebirge und Neusiedler See zu den größten Bioproduzenten des Landes zählt. Dazu sorgt Hallers Weinzimmer mit kleinen, feinen Speisen für begleitende Genussmomente. Die perfekte Ergänzung für Patron und Dipl.-Sommelier Hermann Haller, der auch wöchentlich zu Weinseminaren und Degustationen einlädt.. www.hallers.at 43 Cirque Gourmet 2023

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