Cirque Gourmet - Frühjahr / Sommer 2019

50 Cirque Gourmet 2019 WE I N - NEWS 2 Generationen – 1 Qualitätsgedanke: Willi Sattler mit seinen Söhnen Alex und Andreas im Barriquekeller. Im Genießerhotel Sattlerhof – herrlich inmitten der Weinberge gelegen – sorgt Hannes Sattler im 2-Hauben-Restaurant und im Wirtshaus für die perfekte Kombination zu den haus­ eigenen Spitzenweinen. PARKER-BEWERTUNG FÜR DEN SATTLERHOF: 96 Punkte: Ried Kranachberg Sauvignon blanc GSTK 2016 Ried Pfarrweingarten GSTK 2016 Pfarrweingarten Weißburgunder Klevner 1993 95+ Punkte: Pfarrweingarten Fassreserve 2007 94+ Punkte: Pfarrweingarten Weißburgunder 2003 94 Punkte: Pfarrweingarten Weißburgunder 2002 Pfarrweingarten Gamlitz Klevner Prämiumwein 1992 Nur knapp 50 Weine weltweit haben es geschafft, beim »Wine Enthusiast« das 100-Punkte-Maximum zu erreichen. Mit dabei »Ried Kranachberg Sauvignon blanc TBA 2013« (im Bild), über deren Aromenvielfalt und Zusammenspiel von Frische und Süße »Master of Wine« Anne Krebiehl regelrecht ins Schwärmen geriet. Mit eindrucksvollen 98 Punkten wurde zudem die »Trockenbeerenauslese Morillon 2013« bewertet. Maßstab aller Dinge in der Weinwelt ist auch »Robert Parker’s Wine Advocate«, der gleich drei der mittlerweile biozertifizierten Sattlerhof-Weine 96 Punkte verlieh. Darunter »Ried Kranachberg Sauvignon blanc GSTK 2016«. »Das ist besonders toll«, erzählen Andreas und Alex Sattler, die die Führung des Weinkellers bereits von den Eltern Willi und Maria übernommen haben. »Unser Ziel ist es, Weine mit Potenzial zu produzieren, die Spaß machen, und wir freuen uns über alle, die diese Begeisterung mit uns teilen.« Wenn sich das Weinmagazin FALSTAFF auf die Suche nach den »perfekten, ja grandiosen Weinkellern in den Alpen« macht, kommen Weinfreaks bei dieser Auswahl sicher auf ihre Rechnung. Mit dabei ist auch das vom »Wine Spectator« mit dem »Best of Award of Excellence« ausgezeichnete Genießerhotel Le Grand Chalet in Gstaad. Rund 15.000 Flaschen lagern im Keller von Pedro Ferreira – neben einer feinen Auswahl aus Übersee vorrangig aus Europa. Dabei stehen auch eine bemerkenswerte Bordeaux- und Burgunderselektion sowie spannende Entdeckungen aus der Schweiz und den Nachbarländern bereit. Und dies, das stellen die Tester nachdrücklich fest, zu sehr gutem Preis-Leistungs-Verhältnis. Dreamteam in Gstaad: Küchenchef Steve Willié und Gastgeber und Weinkoryphäe Pedro Ferreira. SATTLERHOF TOP bei »Wine Enthusiast« und »Robert Parker’s Wine Advocate« Fotos (2): Gerd Kressl Foto: Rupert Mühlbacher GSTAADER Weinschat z Mit zwei spektakulären internationalen Bewertungen behauptete das steirische Weingut Sattlerhof einmal mehr seinen Platz in der Weltspitze.