WACHAU MAGAZIN 2026 | 77 Fotos: Robert Herbst, Fohringer J&G – DIE VATER- & SOHN-SERIE AUS DEM HAUSE HÖGL Von uns, für euch. Leichte, erfrischende aber doch seriöse und profunde Weine, die man zu jeder Tages- und Nachtzeit trinken kann«, so beschreibt das höchst erfolgreiche Vater- & Sohn-Gespann Josef und Georg Högl seine besondere J&G«-Kollektion. Grüner Veltliner wie auch Riesling-Federspiel präsentieren sich dabei früher zugänglich, leichtfüßiger und sind die perfekten Begleiter durch Frühling und Sommer. Fester Bestandteil dieser Serie ist auch ein feinfruchtiger und lebhafter Federspiel-Muskateller. www.weingut-hoegl.at « « MORITZ – DIE HANDSCHRIFT EINES VIELVERSPRECHENDEN NEWCOMERS Im Weißenkirchner Familienweingut Schneeweiß ist mit Moritz bereits die dritte Winzer-Generation im Einsatz. Gemeinsam mit Großvater Anton bewirtschaftet er 5 Hektar Rebfläche, und mit dem Grünen Veltliner Federspiel Moritz hat er sich bereits einen sehr persönlichen Wunsch erfüllt. Von 30-jährigen Rebstöcken entstand ein eleganter Wein mit kühler Stilistik, der sehr gut mit österreichischen Klassikern, wie Wiener Schnitzel, asiatischen, vegetarischen oder veganen Gerichten harmoniert. www.wachauerwein.at GENUSS MIT PERSÖNLICHER NOTE Foto: Johannes Kernmayer Foto: Johannes Kernmayer Von Wein- und Kulinarikautor Alexander Rabl erscheint im Eigenverlag voraussichtlich im Frühling 2026 ein Buch über die international höchst renommierte Winzerfamilie Knoll in Unterloiben (Titel bei Redaktionsschluss noch nicht bekannt). Ein Teil behandelt die Geschichte an sich, ein weiterer jene des Weinguts selbst und die Arbeit während eines Winzer-Jahres. Mit Fotos von Stefan Fuhrer im Reigen der Jahreszeiten. Buchtipp – die Geschichte von Familie Knoll SPEKTAKULÄRE AUSZEICHNUNG FÜR VINOTHEK FOHRINGER Für das renommierte Magazin FALSTAFF war Familie Fohringers Vinothek schon immer eine »Institution in der Wachau«. Nun hat die Redaktion ihr 2026 den Titel »Österreichs beste Weinbar in einer Vinothek« verliehen. Wenige Schritte von der Fähre und an der Uferpromenade von Spitz, ist alleine schon das historische Schiffmeisterhaus mit seiner ockergelben Fassade ein sehenswertes architektonisches Juwel. Unter dem breitgewölbten Dach verbirgt sich eine Fundgrube für Genießer. Mehr als 4.000 lagernde nationale wie internationale Weine zeugen von der großen Leidenschaft von Familie Fohringer, die auf Wunsch auch ganz besondere« Weine weltweit besorgt. Die Wachau bildet den Schwerpunkt und lädt zum Verkosten ein, umsichtige Beratung selbstverständlich. Gegen Voranmeldung ist für kleine Gruppen auch eine Degustation auf einer Zille beim Partner Ahoi Wachau« auf der Donau buchbar. Kenner finden außerdem internationale Spitzenweine, Raritäten und Jahrgangsweine bis ins 19. Jh., dazu Wein-Accessoires (Tipp: Zalto-Gläser), Brände und eine Vielfalt kulinarischer Spezialitäten. « « Spitz, Donaulände 1a, www.fohringer.at Geöffnet: Montag bis Freitag 10–17 Uhr, Samstag 10–15 Uhr, Sonn- & Feiertag geschlossen.
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