Die Domäne Wachau ist kein standardisiertes Genossenschaftsmodell, sondern ein sozial-ethisches Landwirtschaftsmodell. Die Weinhauer:innen sind die Domäne Wachau und somit »Herz & Seele« eines in jeder Hinsicht außergewöhnlichen Weingutes. DOMÄNE WACHAU REVOLUTIONÄR ZUR WINZER-WELTKLASSE ÖKOLOGISCHE VORREITERROLLE Die Domäne Wachau ist das Weingut mit der größten Biofläche in Österreich und seit 2018 durchgehend »Nachhaltig Austria!« zertifiziert, wobei ein eigenes Modell für eine Genossenschaft in Steillagen entwickelt wurde. Ein vollständiger Herbizidverzicht ist dabei selbstverständlich. Basis für den konsequenten ganzheitlichen Ansatz sind zudem vielfältigste Projekte in unterschiedlichsten Bereichen. KEIN WEIN ENTSTEHT »ZUFÄLLIG« Die Weinhauer:innen bewirtschaften in Handlese durchschnittlich oft nur 1 bis 2 ha auf meist steilen Terrassen mit 50+ Jahre alten Reben. Herkunft ist oberste Prämisse mit riedenspezifischer Lese und klaren, stilistischen Vorgaben. Das spiegelt sich in der Folge auch in der puristischen, präzisen und terroirbetonten Vinifikation wider, wobei die Weine in den historischen Naturkellern der Domäne Wachau bei optimalen Bedingungen klassisch, aber auch innovativ ausgebaut werden. n den Kellern der Domäne Wachau wurde schon immer Geschichte geschrieben, und das barocke Kellerschlössel in den Weingärten ist das sinnliche, architektonische Symbol für Lebenslust – lebendiges Weltkulturerbe inmitten der Weingärten. Und für den Weinbau der Region hat die Domäne Wachau entscheidende Akzente gesetzt. Unter Roman Horvath MW und Heinz Frischengruber wird seit mehr als 20 Jahren ein strukturell völlig verändertes Konzept einer »Genossenschaft NEU« umgesetzt. Das Ergebnis ist eine Qualität auf Augenhöhe mit den besten Weingütern Österreichs auf Basis von echtem Handwerk, Nachhaltigkeit, Terroir-Bewusstsein und sozialer Verantwortung. AKTUELLE BEWERTUNGEN Falstaff Winzer des Jahres« (höchste Auszeichnung in Österreich). Gault&Millau Bestbewertetes Weingut der Wachau – gemeinsam mit der Grabenwerkstatt. 2 × 97 Punkte, 1 × 96 Punkte (Achleiten, Kellerberg). Erstmals in der Liga der 5-Trauben-Weingüter. « WEINGUT-FÜHRUNG Das barocke Kellerschlössel, die Weingärten und den legendären Weinkeller entdecken, anschließend Verkostung. April bis Oktober Freitag 14 Uhr und Samstag 11 Uhr, (ca. 1,5 h), € 32,– pro Person (inklusive Verkostung von vier Weinen und Wachauer Laberl), Tickets online erhältlich. DOMÄNE WACHAU 3601 Dürnstein 107 T +43 2711 371 office@domaene-wachau.at www.domaene-wachau.at Fotos: Domäne Wachau/Rogl Wie grundlegend anders, innovativ und gleichzeitig hochqualitativ das Konzept einer modernen Bio-Genossenschaft hier verwirklicht wird, unterstreicht eine außergewöhnliche Auszeichnung: Als einziges Weingut Österreichs ist die Domäne Wachau bei FORBES in die Top-50-Liste der »Besten Weingüter der Welt« aufgenommen worden. Die Ried Achleiten in Weißenkirchen zählt zu den bedeutendsten Lagen der Wachau. Fotos (2): Domäne Wachau Ein Besuch im malerischen Kellerschlössel bei Dürnstein sollte bei einem Wachau-Ausflug nicht fehlen. Foto: Günter Standl Roman Horvath MW Heinz Frischengruber I WACHAU MAGAZIN 2026 | 65
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