WACHAU MAGAZIN 2026 | 45 BLÜTENPRACHT UND KÜCHENSCHÄRFE Der Garten Eden der Wachau! Die Kreativ-Gärtnerei der Familie Hick in Weißenkirchen ist längst zum Treffpunkt von Naturliebhabern und Hobbygärtnern geworden. Und perfekt für Ferienmitbringsel, von Dekoartikeln bis zum Blumengruß. Eine Vielfalt heimischer, selbst aufgezogener Kulturpflanzen, darunter viele Raritäten, wird ergänzt durch exotische Bäume. Wachauer Rose, Weinreben und Marillenpflanzen führen die Hitliste an und werden bei Bedarf auch bequem per Post nachgeschickt. Als Geheimtipp gilt das aus 100 selbst gezogenen Sorten verarbeitete Chili-Pulver, das es in sieben verschiedene Blends unterschiedlicher Schärfegrade gibt. Besonders interessant: das reinsortige, ursprünglich aus Peru stammende Aji Charapita. Übrigens: Falls die Gärtnerei Hick geschlossen hat, empfehlen sich der 24-Std.- Einkaufs-Automat am Eingang und der Chili-Online-Shop. www.hick-wachau.at www.wachauer-chili.at 120 JAHRE WACHAUER LABERL Das Wachauer Laberl feiert sein 120-jähriges Jubiläum! Und es schmeckt heute noch genauso resch und knusprig wie eh und je. Denn am Familienrezept hat die Bäckerei Schmidl seit jenem denkwürdigen Tag im Jahr 1905 nichts verändert. Inspiriert von den Schwärmereien seines Bruders für das französische Baguette hatte Bäckermeister Rudolf Schmidl aus Dürnstein eine Jahrhundert-Idee. Außen knusprig, innen saftig«, trat das Wachauer Laberl einen kulinarischen Siegeszug durch die Wachau und weit darüber hinaus an. Heute ist es für viele Teil des immateriellen Kulturguts der Wachau. Es ist nicht nur fixer Bestandteil jedes Brotkörberls, sondern auch bei Weinverkostungen. Denn sein einzigartig milder Geschmack neutralisiert den Gaumen zwischen den einzelnen Weinproben. Erkennbar ist das Wachauer Laberl an seiner leicht aufgerissenen, knusprigen Oberfläche, der saftigen mild-aromatischen Krume und nicht zuletzt am eingebackenen S« an der Laberlunterseite. Erhältlich, wie auch viele weitere Brot- und Back- und Konditorspezialitäten in der historischen Bäckerei in Dürnstein sowie zweimal in Krems, Hohensteinstraße 72 und Obere Landstr. 8. www.schmidl-wachau.at « « Fotos (2): extremfotos.com Foto: Petr Blaha Foto: Hick Foto : Nicole Stessl
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