16 | WACHAU MAGAZIN 2026 es sich bei Wieser ebenso: Der fast 1000 Jahre alte, ehemalige Renaissancehof Wösendorf des Benediktinerstiftes Melk ist mit seinen Appartements und Zimmer in historischem Ambiente eine außergewöhnliche Beherbergungsoption für Urlaubsgäste. Der Charme des historischen Anwesens in Kombination mit luxuriösem Lifestyle ist eine Klasse für sich. Wenn es um außergewöhnliche Wohnerlebnisse geht, müssen wir noch einmal nach Spitz zurück. Dort steht als eines der ältesten Bauwerke der Gemeinde der Barock-Landhof Burkhardt, ein kleines Landschlösschen mit großer Geschichte. Im 12. Jh. als Weinlesehof eines bayrischen Klosters erbaut, diente er später als Gutshof, Essigsiederei, Lagerstätte für Salz, Wein und Obst – und sogar zur Verteidigung, wie Schießscharten im Inneren verraten. Seit acht Generationen im Familienbesitz, ist der barocke Gutshof heute ein reiner Beherbergungsbetrieb mit fünf Ferienwohnungen und sechs exklusiven Doppelzimmern sowie einem großen, parkähnlichen Garten. Der Hof der alten Römer Als sich die universitären Forscherinnen und Forscher des Instituts für Realienkunde auf die Spurensuche der Wachauer Lesehöfe machten, galt einem von ihnen ein ganz spezielles Interesse: dem Nikolaihof in Mautern. Denn der ist als Ganzes ein Paradies für kulturhistorischen Forscherdrang. Er war ab dem 11. Jh. Weinlesehof und Verwaltungszentrum des Chorherrenstifts St. Nikola in Passau, hat darüber hinaus als langjährige Pächter geführt: Küchenchef Erwin Windhaber und Sommelier Hartmuth Rameder, die sich als eine der allerbesten kulinarischen Adressen in ganz Niederösterreich etablierten. Sagenhaft sortiert ist der Weinkeller, und für verschiedenste Events öffnen sich auch die weiteren Räumlichkeiten dieses außergewöhnlich interessanten Kulturjuwels. Wachauer Gesamtkunstwerk Einer der schönsten historischen Lesehöfe in der Wachau ist der Prandtauerhof im Winzerdorf Joching. Vor 700 Jahren von den Augustiner Chorherren erbaut, wurde er 1696 vom berühmten St. Pöltner Barockbaumeister Jakob Prandtauer, dessen Opus magnum das Stift Melk war, als vierflügeliger Hof neugestaltet. Im Jahr 1968 kaufte die Familie Holzapfel das vom Verfall bedrohte Gebäude und begann mit der sorgsamen und liebevollen Revitalisierung. Die nächste Generation, Karl und Barbara Holzapfel, hat in den letzten Jahrzehnten weitere Akzente gesetzt. Sowohl im Weingut und der in mittelalterlichen Gewölben situierten Edel-Brennerei wie auch gastronomisch. Das Gutsrestaurant im blumenverwachsenen, mediterran anmutenden Arkadenhof hat sich auf feinste regionale Gerichte spezialisiert, der Hofladen präsentiert neben köstlichen Gourmandisen die eigenen Spitzenweine und Brände, und behaglich wohnen lässt sich hier ebenfalls – in einem der durchaus mit einer Prise »stylish« gestalteten drei Gutshofzimmer oder in der Suite im Arkadentrakt. Wohnen mit historischer Note Apropos Gourmandisen: Unweit vom Prandtauerhof, mitten im Ortsteil Wösendorf, entsteht in der Wieser Manufaktur im historischen Melkerhof ein vielfältiges Potpourri an Köstlichkeiten: von kreativ komponierten Marmeladen über Chutneys, Säfte oder die kreativen Naschereien, wie die unwiderstehlichen Marillen-Herzerl, bis zu hauseigenen Bränden, WIESky und Gin. Wieser-Shops gibt’s mittlerweile an mehreren Orten in der Wachau, wo man diese ganz besonderen Mitbringsel für zu Hause kaufen kann. Und wunderbar wohnen lässt RECHTE SEITE: Höchst ungewöhnlich, aber umso charmanter: Im Winter speisen die Restaurantgäste des Loibnerhofes in Unterloiben in den gemütlichen Stuben des Stammhauses mit klösterlichen Wurzeln, im Sommer im Gartenlokal (1 & 2) in Veranden und unter Apfelbäumen. Gegenüber ihrem Melkerhof in Wösendorf offeriert Familie Wieser feinfühlig restaurierte Appartements und Suiten (3 & 4) im mehr als 500-jährigem, denkmalgeschütztem Ambiente. In schönstem Barock präsentiert sich der Landhof Burkhardt in Spitz (5 & 6), gewohnt wird zeitgemäß mit einer Prise Luxus. Fotos: Johannes Kernmayer (2), Günter Standl (2), Herbert Lehmann (2) Foto: Günter Standl Einfach malerisch: das Gutshofrestaurant im mediterran anmutenden Arkadenhof von Familie Holzapfels Prandtauerhof. Die hauseigenen Spitzenweine gibt’s neben Bränden und allerlei Selbstgemachtem im Ab-Hof-Laden.
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