Wachau Magazin 2019

WA C H A U M A G A Z I N 2 0 19 | 75 W E I N - D E S I G N Foto: Günter Standl Foto: Günter Standl Foto: Günter Standl WEINGUT TEGERNSEERHOF Es war 1176, als die Benediktiner mit dem Bau des Tegernseerhofes in Unterloiben begannen, und noch heute strahlt das wunderschön revitalisierte Anwe- sen über die Weingärten, als wäre die Zeit stehen geblieben. Spannender Kontrapunkt ist der gefühlvoll eingearbeitete, moderne Verkostraum, der sich mit einer großen, verschiebbaren Glasfront in Richtung Terrasse öffnet. Lauschiger geht´s nicht, um die verblüffenden Weine von Martin Mittelbach, der mit seiner Familie das Anwesen in sechster Generation führt, zu entdecken. www.tegernseerhof.at BOUTIQUEHOTEL WEINSPITZ 2016 setzten Martin und Alexandra Donabaum zum großen Wurf an und erweiterten ihr Refugium (Weingut, Gästehaus, Heuriger) um ein Boutique- hotel, das hinsichtlich Ausstattung und Lage alle Stücke spielt: 11 zauberhafte Designer-Zimmer und -Suiten, teilweise mit freistehender Badewanne und Infrarot-Kabine sowie fantastischer Aus- sicht, beheizter Edelstahl-Pool, Garten- Saunahaus und große Terrasse am Weinberg – perfekt, um die hauseigenen Weine zu genießen, etwa den duftigen Grünen Veltliner aus den Willendorfer Lössterrassen. www.donabaum.at WEINGUT SCHMELZ Eine Bühne für große Weine – diese anfangs visionäre Vorstellung setzten Hans und Monika Schmelz konsequent in die Tat um, und ihre » Weinbühne« prägt seither eindrucksvoll das Winzerdörfchen Joching. Durch die großen Fensterflächen eröffnet sich ein freier Blick in die Weinlandschaft. Dieser außergewöhnliche Rahmen wird auch gerne für private Gesellschaften genutzt (gegen Voranmel- dung ab ca. 30 Pers.); auf Wunsch werden dazu herzhafte Speisen zubereitet. Für zuhause gibt es – neben eigenen Spitzenweinen – hausgemachte Marmeladen. www.schmelzweine.at LAGLERS WEINBERGHOF Eingerahmt von Weingärten etablierte sich am Ortsrand von Spitz das kleine, feine 4-Sterne-Hotel von Winzerfamilie Lagler als beliebte Ferienadresse. Und auch ein Besuch der gefühlvoll ins Gesamtensemble integrierten, pfiffigen und täglich geöffneten » wein.kost.bar« samt idyllischer Gartenterrasse zählt für viele Wachau-Gäste zum Pflichtprogramm. Denn hier lässt sich die ganze Vielfalt der zahlreich ausgezeichneten Weine des Hauses stilvoll zelebrieren, am besten bei dazu kredenztem Schinkenspeck oder hausgeräucherter Forelle. www.laglers.at