Wachau Magazin 2019

74 | WA C H A U M A G A Z I N 2 0 19 Wo sich sonst noch innovative Ideen mit traditioneller Bodenständigkeit harmonisch verbinden. Foto: Arsen Miletic Foto: Petr Blaha NOCH MEHR DESIGN IN DEN WEINGÜTERN DER WACHAU WEINGUT HOLZAPFEL Tradition ist im Prandtauerhof ständiger Begleiter: Zu Beginn des 14. Jh. als Lesehof erbaut, verwandelte ihn Jakob Prandtauer ab 1696 in das heutige Barockjuwel – vierflügelig mit zweige- schossigem Arkadenhof und (Hochzeits-)Kapelle. Karl und Barbara Holzapfel hauchten ihm Schritt für Schritt neues Leben ein, von moderner Brennerei und Weinkellerei über prämiertes Restaurant bis zu vier Komfortzimmer. Dass sich Historie wunderbar ins Heute transportieren lässt, beweist der behutsam restaurierte Gewölbekeller für Degustationen und Feiern. www.holzapfel.at