Wachau Magazin 2019

56 | WA C H A U M A G A Z I N 2 0 19 G O U R M E T- N E W S FAMILIE EBNERS HOTEL ZUR POST wird von Feinschmeckern weitum für seine verfeinert bodenständige Küchenlinie geschätzt. Um die kreativen Gerichte noch mehr genießen zu können, wurden kürzlich attraktive Umgestaltungen durchgeführt: Restaurant-Entree, Buffetbereich sowie das Restaurant Donau« erhielten mit viel Geschmack eine gelungene Frischzellenkur. Und wenn man nun noch länger verweilen möchte, so gibt es für die kleineren Gäste gleich bei der Rezeption eine Spielecke samt Kinderpostamt. « IN DER POST FRISCHER WIND Das Weingut im Spitzer Graben zählt seit Jahren zu den herausragenden Adressen für Weinliebhaber, Josef Gritschs originelle Weinverkostungen inmitten der Weingärten sind für viele ein Highlight beim Wachau-Besuch. Seit 2018 führt die umtriebige Familie nunmehr auch noch in Spitz in wunder- barer Lage das Donauschlössel, einen gemütlichen Heurigen samt Panorama- terrasse. Hier servieren die charmante Gastgeberin Christina Gritsch und ihr sympathisches Team Schmankerln mit besten Grundprodukten aus der Region – von der Hauerjause und dem Wachauer Antipasti-Teller über Entenbrust mit Apfel-Selleriesalat und Apfel-Marillen-Chutney sowie zweierlei vom Räucher- fisch bis zum Schokokuchen mit Beerensauce und Palatschinken mit hausge- machter Marillenmarmelade. Darüber hinaus stehen elf Gästezimmer bereit. Für 2019 plant Familie Gritsch viele Neuerungen, sowohl was Komfort und Ausstattung der Zimmer betrifft, wie auch bauliche Änderungen im Stuben- und Terrassenbereich. Das Donauschlössel ist von ca. Anfang Mai bis Anfang Oktober geöffnet, der Heurige jeweils Do bis So ab 11 Uhr. www.donauschloessel.at Eine neue Möglichkeit, die großartigen Weine von Familie Gritsch zu verkosten: das Donauschlössel in Spitz – Gästezimmer inklusive. Graben-Gritsch – der Spitzenwinzer als Gastronom Foto: Herbert Lehmann Stolz auf ihr Donauschlössel: Josef, Margit und Tochter Christina Gritsch. Serviert werden regionale Schmankerln und natürlich die prämierten Weine des eigenen Guts. Fotos (3): nimozimmerhackl Nach Beendigung von archäologischen Ausgrabungen konnte sich Familie Saahs in ihrem NIKOLAIHOF WACHAU der behutsamen Fertigstellung eines neuen Veranstaltungsraums widmen, der zum Zeitpunkt des Redaktions- schlusses fast abgeschlossen war. Hinter der Agapitus-Kapelle verleihen gotische Spitzbogenfenster aus mundgeblasenem Glas sowie die freigelegten, originalen Steinmauern dem Raum ein zauberhaftes Flair – ein wunderbares Ambiente für Feiern (Tipp: Hochzeit) wie auch für Verkostungen. HISTORISCHER FESTSAAL