M E L K 7 WAcHAu-BEiHEFT 2026 17 > DAS HOTEL · info@hotel-wachau.at Kat. VVVV, 30 Zimmer (tw. Balkon od Terrasse, Wc, Dusche, Fön, Safe, Kabel-TV inkl. Sky, Minibar, gratis internetzugang); Seminarräume (10 bis 55 P.) Sauna, Dampfbad, Massagen, E-Bike-Leihräder. Barrierefreies Hotel. Betriebsferien: 23. 12. bis 5. 1. Preise: Z/F p. P. und Tag €63,– bis €72,–, mit HP €93,– bis €105,–. Arrangements: E-Bike & Wachau, Wachau für Genießer, Weihnachtstage in der Wachau. > DAS RESTAURANT „WACHAUER STUBE“ · info@restaurant-wachauerstube.at 69 Plätze im Restaurant, 39 Pl. auf der Panoramaterrasse. Küche: 17–21.30 uhr. Ruhetage: So + 2. Ruhetag variabel, siehe Website. Küchenlinie: Kreative, regionale Küche, Produkte von eigener Biohof-Manufaktur, hausgemachte Pralinen und Schokolade. Preise: Vorspeisen: €9,– bis €14,–, Hauptgerichte €13,– bis €39,–, Desserts €4,– bis €9,–; 4-gängiges Gourmetmenü Wachauer Stube €49,–. > BESONDERHEITEN Weinverkostungen in der Vinothek „Rebstöckl“, E-Bike, geführte Wanderungen zu den Hochlandrindern. Stilvoll schenken: Hipfingers Marmeladen & zarte Schoko- und Marillen-Trüffeln; täglich hausgemachtes Biobrot. > AUSZEICHNUNGEN Empfohlen im Guide Gault Millau 2026. Essen soll nicht nur satt machen – es soll begeistern. Gemäß diesem Motto erwartet Gäste in Hipfingers Wachauer Stube in Melk eine ehrliche Küche, zubereitet aus den besten Zutaten. Das Rindfleisch stammt ausschließlich von den hauseigenen Hochlandrindern – aufgezogen mit Respekt, viel Auslauf und garantiert biologisch. Das Ergebnis: langsam gewachsenes, fein marmoriertes Fleisch mit intensivem Geschmack und zarter Struktur. Ehrlich. Regional. Nachhaltig. Biologisch: Ob saftige Steaks, kreative Burger oder neu interpretierte Klassiker – bei Hipfinger stehen Qualität, Nachhaltigkeit und voller Geschmack an erster Stelle. Im Sommer lädt die Panoramaterrasse zum Genießen ein. Von Mai bis September steht jeden Freitag und Samstag ein Texas BBQ am Programm – frisch vom Smoker, mit rauchigem Aroma und echten Grillklassikern. Tipp: Unbedingt bei den Events-Genussmomenten vorbeischauen! HOTEL-RESTAURANT WACHAU Familie Hipfinger · A-3390 Melk · Am Wachberg 3 T +43 2752 52531 · F +43 2752 52531-13 info@hotel-wachau.at · www.hotel-wachau.at HoteL WacHau & WacHaueR stube Hotel & Restaurant
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