Wachau Magazin Beiheft 2022

R O S S A T Z 40 W A C H A U - B E I H E F T 2 0 2 2 53 WEINGUT JOSEF FISCHER Josef Fischer jun. · A-3602 Rossatz · Marktplatz 58 T +43 2714 58017 office@huchenfischer.at · www.huchenfischer.at JoseF F i scHeR Weingut > D A S W E I N G U T 11,5 ha. Rebsorten: Grüner Veltliner (70 %), Riesling (25 %) und Gelber Muskateller (5%). Lagen: Steiger, Zanzl, Kreuzberg, Kirnberg, Frauenweingärten, Goldberg. Ver- kostung nach telefonischer Voranmeldung von Montag bis Samstag möglich. > B E S O N D E R H E I T E N Eine Komfort-Ferienwohnung ab € 95,– pro Person/Nacht. > A U S Z E I C H N U N G E N SSS TTT G 1. Platz „Salon Österreich 2021“ (Grüner Veltliner Kreuzberg Smaragd); 95 Punkte in Falstaff 2019/20; 2. Platz beim „Salon Österreich“ 2018 Kategorie „Grüner Velt- liner kräftig“, 3. Platz beim „Grüner Veltliner Grand Prix 2015“; 93 Punkte im „Wine Enthusiast 2018“; zwei 2. Plätze beim Federspiel Cup; Sieger beim „Salon Öster- reich“ 2011 und dritter Platz 2012. Familie Fischers Weingut in Rossatz am Südufer der Wachau ist Weinkennern vorrangig als „Huchenfischer“ bekannt, da sich Josef Fischer sen. auch als pro- fessioneller Fischzüchter der raren Gattung Huchen einen hervorragenden Ruf erworben hat. Kein Wunder, dass der Huchen die Etiketten der ausgezeich- neten Fischer-Weine ziert. Im Weingut zeichnet seit 2010 Sohn Josef Fischer verantwortlich, der den traditionsreichen Betrieb (seit 1898) nunmehr in fünfter Generation führt. In besten Lagen rund um Rossatz stehen auf insgesamt 11,5 Hektar die beiden Wachauer Hauptsorten Grüner Veltliner und Riesling im Mittelpunkt, wobei ein ganz spezielles Hauptaugenmerk darauf gerichtet ist, den Weinen stets noch mehr Charakter sowie Lagentypizität und somit eine unverkennbare Individualität zu verleihen. Eine Verkostung im schmucken Degustationsstüberl – nur nach telefonischer Vereinbarung – ist in mehrfacher Hinsicht ein besonderer Genuss: Im Vorder- grund stehen natürlich die hochkarätigen, mit viel Leidenschaft produzierten Weine, gleichzeitig lohnt aber auch die Aussicht über die umliegende Wein- landschaft und die Donau bis nach Dürnstein mehr als einen Blick. NEU: Schmucke Ferienwohnung inmitten der Weingärten.