Wachau Magazin Beiheft 2022

We ingut HoLzaPFeL Essen, trinken und wohnen in traditioneller Moderne WEINGUT HOLZAPFEL Familie Holzapfel · A-3610 Weißenkirchen · Prandtauerplatz 36 T +43 2715 2310 · F +43 2715 2310-9 weingut@holzapfel.at · www.holzapfel.at Foto: Petr Blaha > D A S W E I N G U T 14 ha. Rebsorten: Riesling, Grüner Veltliner, Weißburgunder, Zweigelt. Naturreine Brände der Sorten Marille, Williams, Weichsel, Quitte und Ribisel. Zusätzliches Pro- duktangebot: Regionale Spezialitäten für Zuhause, Jausen- und Frühstücksboxen, Marillenmarmelade, Marillensenf, Traubenkernöl, versch. Chutneys, Sulzen, Paste- ten, eingelegte Nüsse, Weißwein-Essig, Gourmandisen, Eingelegtes und Geschenk- kassetten u.v.m. Öffnungszeiten Greißlerei: Mo, Di und Fr bis So 11 bis 16 Uhr. > K U L I N A R I S C H E R G E N U S S Der barocke Rahmen mit chic-gemütlichem Interieur lädt zum genussvollen Verwei- len ein. Spezialitäten: Schinken aus der Hausräucherei, Etagere mit kleinen Köstlich- keiten, selbst gebackenes Brot, Tafelspitz, Rieslingbeuscherl, Zander-Speckstreifen mit Marillenchutney, Waldviertler Mohntorte, Topfennockerl mit Marillenröster. Öff- nungszeiten: So, Di, Fr 11 bis 17 Uhr, Sa und Mo 11 bis 22 Uhr. Ruhetage: Mi, Do. > B E S O N D E R H E I T E N Drei großzügige Gästezimmer und Suite mit getrenntem Wohn-Schlafraum. Haus- eigene Kapelle, Taufen, Picknick im Weingarten. > A U S Z E I C H N U N G E N Restaurant: n Weingut: SSS G Die Wachau in ihrer Tradition und mit innovativem Zeitgeist erfährt man am besten im Prandtauerhof, dem Weingut von Familie Holzapfel. Der ehemalige Lesehof, ein barockisiertes Baujuwel, bildet heute den Rahmen für ein beson- deres kulinarisches Erlebnis. Herzstück des Betriebs ist das Weingut mit einer Rebfläche von ca. 14 Hektar. Die Weine und Destillate von Karl Holzapfel sind mehrfach prämiert und köstliche Speisenbegleiter. Barbara Holzapfel und ihr Team setzen mit der Gutshofküche auf bekannte Klassiker und auf Innovatio- nen. All das genießt man in einer architektonischen Kombination aus antiken Gewölben mit barocken Einflüssen und chic-gemütlichem Interieur. Liebevoll restauriert präsentiert sich die neue Delikatessen-Greißlerei mit vielerlei Hausgemachtem zumMitnehmen oder für den kleinen, feinen Zwischenstopp für Radfahrer und Wanderer. Tipps: Geführte Weinproben mit Gutshofmenü, zudem ist das Weingut auch prachtvoller Rahmen für stilvolle Events. J O C H I N G 24 W A C H A U - B E I H E F T 2 0 2 2 36