Wachau Magazin Beiheft 2022

W Ö S E N D O R F 20 HoFMe i steRe i Hi RtzbeRgeR Restaurant RESTAURANT HOFMEISTEREI HIRTZBERGER Hartmuth Rameder & Erwin Windhaber A-3610 Wösendorf 74 · T +43 2715 22931 restaurant@hofmeisterei.at · www.hofmeisterei.at Foto: Michael Winkelmann > D A S R E S T A U R A N T 70 Pl. Restaurant, 50 Garten; Bar, Veranstaltungssalon. Küche: April bis Oktober: Mo und Sa 11.30–14 und 18–21 Uhr, Do und Fr 18–21 Uhr, So 11.30–21 Uhr durchgehend, Ruhetage: Di und Mi; November bis März: Do und Fr 18–21 Uhr, Sa 11.30–14 und 18–21 Uhr, So 11.30–21 Uhr durchgehend, Ruhetage: Mo, Di und Mi. Küchenlinie: neu interpretierte österreischische oder Alpine Küche. Preise: Vorspeisen € 7,– bis € 13,–, Hauptgerichte € 12,– bis € 24,–, Desserts € 6,– bis € 10,–. > B E S O N D E R H E I T Greißlerei mit hausgemachten Spezialitäten, u. a. Eierlikör, Hirschwurst oder Leber- aufstrich ergänzt um Pasteten, Marmeladen, Trüffelhonig, Nussbrot, Chutneys etc. Salon im ersten Stock für Degustationen und kulturelle Veranstaltungen. > A U S Z E I C H N U N G E N o In Wösendorf bei Weißenkirchen hat im historischen einstigen Lesehof des Stiftes St. Florian mit der „Hofmeisterei Hirtzberger“ eine der führenden kuli- narischen Adressen der Region ihre Heimat gefunden. Auf Anhieb strahlen Pächter Hartmuth Rameder und sein ebenso charmantes wie versiertes Ser- viceteam eine ungemein heimelige und einladende Atmosphäre aus. Man sitzt in wunderschönen Stuben unter mächtigen Gewölben oder an schönen Sommertagen im hübschen Garten. Der perfekte Rahmen für die ausgezeich- nete Küche von Erwin Windhaber, dessen traditionell österreichische Küchen- linie von Kreativität und Raffinesse geprägt ist. So wählt man zwischen Klas- sikern à la Wiener Schnitzel und Kalbsrahmbeuschel oder außergewöhnlichen Gerichten wie Flusskrebsravioli mit Kalbsbries und leicht geräucherter Taube. Erstklassig präsentiert sich auch das Weinsortiment mit rund 2.000 Positio- nen, das neben Wachauer Top-Winzern auch viele internationale Spitzen- weingüter bietet. Tipp: Im ersten Stock gibt es zwei wunderschöne, historische Räume für private Feierlichkeiten für bis zu 100 Personen. W A C H A U - B E I H E F T 2 0 2 2 32