Wachau Magazin Beiheft 2021

Foto: Loxpix O B E R L O I B E N 48 W A C H A U - B E I H E F T 2 0 2 1 57 > D A S W E I N G U T 18 ha. Rebsorten: Riesling und Grüner Veltliner in den Wachauer Kategorien Feder- spiel und Smaragd. > A U S Z E I C H N U N G E N SSSSS TTTT G Eines der meistausgezeichneten Weingüter Österreichs. Das Weingut von Franz Xaver Pichler, oder abgekürzt „F.X.“ in Oberloiben zählt bereits seit Jahrzehnten zu den Fixsternen am österreichischen Weinhimmel und ist für seine großen trockenen Weißweine bekannt. Es befindet sich in der fünften Generation und wird heute von Sohn Lucas gemeinsam mit seiner Frau Johanna geleitet. Für die Winzerfamilie ist es immer das erklärte Ziel, Weine zu keltern, die ein getreues Abbild des Jahres, des Bodens und des speziellen Mikroklimas der Wachau sind. Die Grundlagen dafür sind, neben der großen Leidenschaft für den Wein, die besten Steilterrassenlagen von den berühmtesten Lagen in Loiben und Dürn- stein, die sich im Osten vom Steinertal über den Loibenberg, den Kellerberg bis zum im Westen gelegenen Liebenberg erstrecken. Sensationell: Der Riesling Unendlich 2019 erhielt fulminante Top-Bewertun- gen – zweimal 100 von 100 Punkte sowie einmal 20 von 20 Punkte. Jeweils das Maximum von 100 Punkten vergaben James Suckling (Journalist Stuart Pigott) sowie A la Carte (Journalist Willi Balanjuk), die maximalen 20 Punkte verlieh Weinlegende René Gabriel. Aber nicht nur die Weine von Familie Pichler sind außergewöhnlich und von höchster Qualität. Auch das moderne Kellergebäude inmitten der Weingärten zwischen Dürnstein und Loiben aus dem Jahr 2009 ist einzigartig und sehens- wert für jeden Weinliebhaber. WEINGUT F.X. PICHLER A-3601 Dürnstein · Oberloiben 57 T +43 2732 85375 · F +43 2732 85375-11 weingut@fx-pichler.at · www.fx-pichler.at F . X . P I CHLER Weingut D Ü R N S T E I N 47 DOMÄNE WACHAU Vinothek, Shop und Kellerschlössel > D A S W E I N G U T In der Vinothek (direkt am Weingut) und im Shop (in der Altstadt von Dürnstein) stehen die Tore weit offen. Und es lohnt sich vorbeizuschauen: Angeführt von lebendigen Steinfedern und eleganten Federspielen stehen auch alle Smaragde bis hin zu den gro- ßen Wachauer Lagen zur Verkostung bereit. Daneben gibt es die legendären Veltliner- brände des Weingutes und ein ausgewähltes Sortiment an Wachauer Spezialitäten. > B E S O N D E R H E I T Kellerführung und Weinverkostung: Man erkundet gemeinsam die barocken Kel- lergewölbe unter dem Dürnsteiner Kellerschlössel und erfährt, was die Wachau als Weinbaugebiet so außergewöhnlich macht. Bei der anschließenden Verkostung kommt man genussvoll den Besonderheiten von Steinfeder, Federspiel und Smaragd sowie den Wachauer Rebsorten auf die Spur. April bis Okt. jeden Fr und Sa 14 Uhr (ca. 1,5 h); € 12,– p. P., Anmeldung erbeten. > A U S Z E I C H N U N G E N SSSS TTTT tttt G Worlds Best Vineyards – Europa Platz 1, weltweit Platz 3 Mit Weingutsleiter und Master of Wine Roman Horvath und Kellermeister Heinz Frischengruber verfolgt die Domäne Wachau einen kompromisslosen Qualitätsweg und zählt heute zu den führenden Weingütern des Landes – Handwerk, Typizität und Herkunfts-Charakter stehen hier stehts im Vorder- grund. Die Winzerfamilien der Domäne Wachau sind die Helden des Wein- guts. Sie sind es, die das vielfältige Wachauer Terroir perfekt interpretieren und ihre kleinen Parzellen detailverliebt, handwerklich und nachhaltig bear- beiten. Sie bringen die Weingärten zum Blühen, errichten und pflegen die Tro- ckensteinmauern, achten auf Biodiversität und setzen zunehmend auf Bio- bewirtschaftung. Top-Weine entstehen im Weingarten – und obwohl die Domäne Wachau einen der modernsten Weinkeller der Region besitzt, respek- tiert man die altbewährte Philosophie: minimale Intervention wird als natur- gemäßer Idealzustand verstanden. DOMÄNE WACHAU A-3601 Dürnstein 107 T +43 2711 371 · F +43 2711 371-13 office@domaene-wachau.at · www.domaene-wachau.at Foto: Domäne Wachau W A C H A U - B E I H E F T 2 0 2 1 56