Wachau Magazin Beiheft 2021

R O S S A T Z 39 JOSEF F I SCHER Weingut > D A S W E I N G U T 10,5 ha. Rebsorten: Grüner Veltliner (70 %), Riesling (25 %) und Gelber Muskateller (5 %). Lagen: Steiger, Zanzl, Kreuzberg, Kirnberg, Frauenweingärten. Verkostung nach telefonischer Voranmeldung von Montag bis Samstag möglich. > B E S O N D E R H E I T Eigene Huchenzucht von Josef Fischer sen. > A U S Z E I C H N U N G E N SSS TTT G 95 Punkte in Falstaff 2019/20; 2. Platz beim „Salon Österreich“ 2018 Kategorie „Grüner Veltliner kräftig“, 3. Platz beim „Grüner Veltliner Grand Prix 2015“; 93 Punkte im „Wine Enthusiast 2018“; zwei 2. Plätze beim Federspiel Cup; Sie- ger beim „Salon Österreich“ 2011 und dritter Platz 2012. Familie Fischers Weingut in Rossatz am Südufer der Wachau ist Weinkennern vorrangig als „Huchenfischer“ bekannt, da sich Josef Fischer sen. auch als pro- fessioneller Fischzüchter der raren Gattung Huchen einen hervorragenden Ruf erworben hat. Kein Wunder, dass der Huchen die Etiketten der ausgezeich- neten Fischer-Weine ziert. Im Weingut zeichnet seit 2010 Sohn Josef Fischer verantwortlich, der den traditionsreichen Betrieb (seit 1898) nunmehr in fünfter Generation führt. In besten Lagen rund um Rossatz stehen auf insgesamt 10,5 Hektar die beiden Wachauer Hauptsorten Grüner Veltliner und Riesling im Mittelpunkt, wobei ein ganz spezielles Hauptaugenmerk darauf gerichtet ist, den Weinen stets noch mehr Charakter sowie Lagentypizität und somit eine unverkennbare Individualität zu verleihen. Eine Verkostung im schmucken Degustationsstüberl – nur nach telefonischer Vereinbarung – ist in mehrfacher Hinsicht ein besonderer Genuss: Im Vorder- grund stehen natürlich die hochkarätigen, mit viel Leidenschaft produzierten Weine, gleichzeitig lohnt aber auch die Aussicht über die umliegende Wein- landschaft und die Donau bis nach Dürnstein mehr als einen Blick. WEINGUT JOSEF FISCHER Josef Fischer jun. · A-3602 Rossatz · Marktplatz 58 T +43 650 496 24 44 office@huchenfischer.at · www.huchenfischer.at W A C H A U - B E I H E F T 2 0 2 1 48 Fotos: Weingut Josef Fischer D Ü R N S T E I N 40 W A C H A U - B E I H E F T 2 0 2 1 49 > W E I N T I P P Domäne Wachau, Dürnstein 107: Vinothek, Kellerführungen. > S P O R T U N D E R H O L U N G Kuenringer-Badeteich, Donau-Badestrand, Beachvolleyball, Tennis, Fischen, Klet- tern, Ausgangspunkt unzähliger Wanderwege und Radtouren. Donauschifffahrt, Ausflugsfähre nach Rossatz, Bummelzug durch die Weingärten, Themenweg Richard Löwenherz zur Ruine. Termine zum Vormerken 2021: 1. – 2. 5.: Weinfrühling; 24. 5.: Pfingstkonzert der Wachauer Trachtengruppe Dürnstein; 3. 6.: Fronleichnamsprozession Loiben und Dürnstein; 13. 6.: Quirinuskonzert Pfarrkirche Loiben; 19. 6.: Sonnwendfeier Dürnstein und Weinerlebnis Loibenberg; 30. 7. – 1. 8.: Feuerwehrfest Oberloiben; 15. 8.: Kir- chenkonzert Stiftskirche; 10. –12. 9.: Schubertiade Dürnstein mit Kammersänger Robert Holl und Freunden;12. 9.: Prangerplatzkonzert der Trachtenkapelle Dürnstein; 19. 9.: Erntedankhochamt mit Prozession und Pfarrfest im Stiftshof; 16. 10.: Herbst- konzert Chor der Trachtengruppe Dürnstein; an den Dezemberwochenenden: Wach- auer Advent im Schloss & Stift Dürnstein. Wie eine mittelalterliche Puppenstube erhebt sich Dürnstein auf einem schmalen Plateau zwischen Donau und steil ansteigenden Urgesteinsfelsen aus einem Meer von Weinreben. Jahrhundertealte Befestigungsmauern begrenzen den Ort, der auf eine noch viel längere Siedlungsgeschichte zurück- blicken kann. Hoch über der kleinen Altstadt mit ihren schmalen Gassen und den lauschigen Renaissance-Innenhöfen erinnert die eindrucksvolle Ruine Dürnstein (Tipp: atemberaubende Aussicht) an das Rittergeschlecht der Kuen- ringer und deren berühmtesten Gefangenen: Englands legendären König Richard Löwenherz. Kunstvolle barocke Pracht strahlt das berühmte Stift Dürnstein aus (geöffnet 27. 3. bis 31. 10., 10 bis 18 Uhr), das zum Besuch der neuen Ausstellung „Entdeckung des Wertvollen“ einlädt. Zu Dürnstein gehö- ren auch noch die Ortschaften Ober- und Unterloiben, von deren Winzern mittlerweile einige Weltruhm erlangt haben. INFORMATION UND PROSPEKTE Stadtgemeinde Dürnstein · A-3601 Dürnstein/Wachau T +43 2711 219 · F +43 2711 442 office@duernstein.gv.at · www.duernstein.at DÜRNSTE IN Das Kuenringerstädtchen als Perle der Wachau Foto: Bildarchiv Stadtgemeinde Dürnstein