Wachau Magazin Beiheft 2021

W E I S S E N K I R C H E N 31 > D A S H O T E L Kat. VVV -S , 7 DZ (NR, Dusche, getr. WC, Flat-TV, Fön, Safe, Tel, DZ tw. Dachterr. od. Balkon). 2 Suiten bis 4 Pers. (Teeküche, Flat-TV, tw. Terrasse, Bad, getr. WC, Fön, Safe), 3 Appartements bis 4 Pers. (Teeküche, getrennte Wohn- und Schlafzimmer, Flat-TV, tw. Terrasse, Bad, getr. WC, Fön, Safe). Betriebsferien: Nov. bis Ende März. Preise: Z/F p. P. und Tag € 60,– bis € 95,–, mit HP € 95,– bis € 130,– je Aufent- haltsdauer. Arrangements: www.donauwirt.at > G O U R M E T - H A L B P E N S I O N Wechselndes 4-Gang-Abendmenü. Gegen Voranmeldung (bis 13.00) auch für „exter- ne“ Gäste (kein À-la-carte-Restaurant mehr). Menübeginn: 18.30 Uhr. Ruhetage: variabel. Küchenlinie: Regional, modern und kreativ mit frischen Zutaten. > B E S O N D E R H E I T E N NEU – Marias Küchenhandwerk – liebevoll von Hand zubereitete Produkte, natür- lich vieles von der Wachauer Marille, wie Chutney, Senf und Marmelade, dazu haus- gemachte Nudeln, u.v.m. Gewölbe (16. Jh.) für Hausgäste zur Selbstbedienung mit Wachauer Weinen, Bier, antialkoholischen Getränken, Knabbereien... Bücher und Zeitschriften. Gourmet-Termine: Menüs mit Weinbegleitung. > A U S Z E I C H N U N G E N m AMA-Gütesiegel „Kulinarisches Erbe Österreich“. Mitglied bei ARGE 100 % Wachau und Best of Wachau. HOTEL DONAUWIRT Familie Maria, Toni & Michael Rosenberger A-3610 Weißenkirchen · Wachaustraße 47 T +43 2715 2247 · F +43 2715 2247-47 info@donauwirt.at · www.donauwirt.at W A C H A U - B E I H E F T 2 0 2 1 40 Fotos: Nik Pichler, Rita Newman, Donauwirt Das von Maria und Toni Rosenberger mit viel Herzlichkeit geführte und in den letzten Jahren komplett renovierte Haus verfügt über liebevoll eingerichtete Wohlfühl-Zimmer, drei Appartements und je zwei Suiten und Junior-Suiten – tw. mit Balkon oder Dachterrasse. Bereits beim Frühstück erkennt man das große Genusspotenzial: hausgemachte Marmeladen, Brotspezialitäten u.v.m. Abendessen? Im Donauwirt kein Problem. Im sympathischen Familienbetrieb laden heimelige Stube mit Kachelofen und ein romantischer Gastgarten mit uralten Kastanienbäumen zum Verweilen. Regional eingekauft und hausge- macht steht an erster Stelle in der mehrfach prämierten Küche von Gastgebe- rin und Haubenköchin Maria Rosenberger, die ihre Gäste mit kreativen, regio- nalen Gerichten aus frischen Grundprodukten verwöhnt. DONAUWI RT Hotel W E I S S E N K I R C H E N 32 W A C H A U - B E I H E F T 2 0 2 1 41 > D A S W E I N G U T 7,5 ha. Rebsorten: Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Zweigelt, Muskateller. Zusätzliches Produktangebot: Marillenbrand, Marillenmarmelade. Verkostung und Verkauf: Montag bis Samstag 8–18 Uhr; Sonntag und Feiertage: 8–14 Uhr. Idealerweise nach tel. Voranmeldung. > B E S O N D E R H E I T E N Heuriger: jeweils 2 bis 3 Wochen ab Mitte Juni und ab Mitte August geöffnet; WLAN. Übernachtung: 6 Zimmer (4 von 4 Blumen) mit Dusche/WC, Sat-TV, Mini- bar, Fön, WLAN. Pro Person mit Frühstück € 45,– bis € 53,–. Seit Franz Zottl jun. zu 100 % für das seit Generationen im Familienbesitz befindliche Weingut verantwortlich ist, sorgen seine frischen, dynamischen Ideen für Begeisterung. Der Jungwinzer, der schon vor mehreren Jahren das Ruder im Keller und Weingarten übernahm, keltert aus seinen südlich expo- nierten Top-Lagen Achleiten, Steinriegel und Hinterkirchen sorten- sowie lagentypische Weine mit feingliedriger, fruchtbetonter Eleganz. Dies haben auch schon einige Bewertungen bewiesen, bei denen der aufstrebende Winzer immer an vorderster Front mitmischt. Derzeit werden 7,5 ha bewirtschaftet, wobei der Grüne Veltliner vor dem Riesling die wichtigste Sorte darstellt. Zu den besonderen Schmankerln des Weinguts zählen der Muskateller sowie der flaschenvergorene WacHauer Sekt. Auch als behagliche Wohnadresse genießt das Anwesen einen hervorragenden Ruf. Für die Gäste stehen sechs voll aus- gestattete Zimmer (vier Blumen) bereit. Immer wieder ein Genuss ist das reichhaltige Frühstücksbuffet unter der bezaubernden Weinlaube. Ein kleiner Geheimtipp ist die zweimal jährlich geöffnete Buschenschank, in der nicht nur die hauseigenen Weine verkostet werden können, sondern auch kulinarische hausgemachte Spezialitäten, wie G’selchtes, geräucherte Forelle, Schweinsbraten oder diverse Aufstriche kredenzt werden. Tipp: Das romantische Ambiente eignet sich auch bestens für stimmungsvolle Familienfeste jeder Art (Hochzeiten, Taufen etc.). WEINGUT & GÄSTEZIMMER ZOTTL A-3610 Weißenkirchen · Weitenberg 105 T +43 2715 2325 · F +43 2715 2325-18 office@weingut-zottl.at · www.weingut-zottl.at FRANZ ZOTTL Weingut & Gästezimmer Foto: Weingut Zottl