38 Still und leise hat sich die Vila Rova in Malinska auf der Insel Krk als stimmiger Hotspot für Genießer etabliert. Ein zauberhaftes kleines »adults only«-Boutiquehotel in der ruhigen Bucht von Rova, eingebettet in Olivenhaine direkt am Privatstrand. Nur 23 Zimmer garantieren wohltuende Privatsphäre, drei Geschwister der Familie Krnčević – Danica, Marica und Petar als Sommelier – umsorgen die Gäste. Und da ist dann auch noch Küchenchef Marin Pleše, Mitglied der europäischen Spitzen- köchevereinigung JRE, der vom Guide Gault Millau 2024 als »Talent Chef of the Year« ausgezeichnet wurde: Ob Vala-Fischmenü, Drmus-Fleischmenü (beide vier Gänge) oder das 7-gängige Degustationsmenü »The Bridge« – Marin Pleše kreiert, so die GM-Tester, »Menüs, die lokale Zutaten mit einer innovativen Note zelebrieren. Jedes Gericht verkörpert authentische Inselaromen mit einer kreativen Handschrift.« Eine Klasse für sich sind nicht zuletzt der Weinservice und das hinreißende À-la-carte-Frühstück. www.hotel-vila-rova.com Familiärer Charme für Gourmets Was für ein cooler Platz: Das Pierrot im Penthouse des Keight Hotel Opatija der Curio Collection by Hilton gilt als neuer In-Treff der Opatija Riviera. Entspannte Lounge-Atmosphäre und harmonisch- mediterranes Design mit viel Holz sorgen für Flair auf der malerischen Dachterrasse. Serviert werden BistroGerichte auf verfeinerter Basis der traditionellen kroatischen Küche. Beliebt ist das Pierrot aber auch wegen seiner Cocktails, zu denen es den atemberaubenden Meerblick als Draufgabe gibt. Angenehm wohnen lässt sich hier auch, die Zimmer sind sehr schick, ein Highlight ist der Pool – natürlich auch ganz oben mit Aussicht. www.hilton.com/de/hotels/zagopqq-keight-hotel-opatija Cocktails und Bistroküche mit Panorama Fotos: Günter Standl JRE Marin Pleše und seine marinierten Miesmuscheln im Žlahtina- Weingelee. Kreative Drinks an der Opatija Riviera: das Keight Hotel Opatija. Drei Geschwister als Gastgeber: Marica, Danica und Petar Krnčević .
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