35 KVARNER Magazin Eine von gleich drei Topadressen in der Čikat-Bucht auf Lošinj: die Fischtaverne Cigale. Foto: Wolfgang Neuhuber Eine Institution nicht nur für Fischfans: Familie Lesicas Rivica in Njivice auf Krk. Fotos: Frank Heuer (2) Gute Wahl vom Frühstück bis zum Dinner: das Dida. Foto: Frank Heuer DIDA Crikvenica Riviera Der kulinarische Anspruch bewegt sich hier schon im Fine-Dining-Bereich, die Atmosphäre ist dennoch völlig entspannt. Am schönsten sitzt man unter den uralten Bäumen direkt über der Uferpromenade mit Blick auf die Insel Krk. Viele nutzen den lauschigen Platz schon zum Frühstück, mittags gibt’s Lunch, abends wird in der offenen Küche aufgekocht – von vegan und vegetarisch über Fisch und Meeresfrüchte bis hin zu wechselnden Degustationsmenüs. »Signature dish« sind Gnocchi mit Scampi und Schwarzen Trüffeln. Fantastisch: das Sortiment an Olivenölen und Weinen. Gault Millau 14 P., Falstaff 86 P. www.restaurant-dida.com CIGALE Insel Lošinj Legendärer Ruf liegt über der Čikat-Bucht, in der einst Kapitäne ihre Villen errichteten. Heute finden sich dort die luxuriösen Ferien- unterkünfte der Lošinj-Hotels, zu denen auch diese Fischtaverne gehört. Wobei Taverne angesichts der Qualität klares Understatement ist. Im Schatten von Pinien steht Bestes aus der zum Greifen nahen Adria auf der Karte. Ob Fisch, Scampi, Oktopus oder Muscheln – mit den typischen Wildkräutern der Insel werden mediterrane Zutaten in traditionelle Spezialitäten verwandelt – immer aber mit einer Prise Esprit als Draufgabe. Gault Millau 14 P. www.losinj-hotels.com/en/ dining/konoba-cigale RIVICA Insel Krk Mehr als 90 Jahre ist Familie Lesicas Fischrestaurant mit seiner Uferterrasse im Badeort Njivice ein Bollwerk qualitativer medi- terraner Küche. Küchenchef und Patron Dražen Lesica interpretiert gekonnt alte Oma-Rezepte und K.-u.-k.-Anleihen mit kreativer, moderner Leichtigkeit. Viele Gerichte sind längst Klassiker, wie die hausgemachte Pasta mit Oktopus oder die römischen Gnocchi mit Scampi und Hummer. Fleisch vom Insel-Lamm oder -Rind kommen ebenfalls nicht zu kurz, Kultstatus haben die geschmorten Rindsbackerl. Dessertklassiker ist Rožata, eine Crème brûlée nach Art des Hauses. Spannende Weinkarte. Gault Millau 15 P., Falstaff 84 P. www.rivica.hr
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