34 Authentische Küche im Kvarner – sechs besondere Adressen an den Rivieras und auf den Inseln, an denen Genießer unbedingt mal vorbeischauen sollten. Traumblick auf die Adria jeweils immer inbegriffen. Wie ein Schwalbennest klebt das Tu Tamo hoch über dem Meer an der historischen Stadtmauer von Mošćenice. Foto: Günter Standl Belohnung für eine kurvige Auffahrt zur Konoba Kamenjak: der prachtvolle Blick auf Rab. Foto: Wolfgang Neuhuber Ein idyllisches Plätzchen auf Cres: das Giordano na Moru. Foto: Frank Heuer KAMENJAK Insel Rab So rustikal wie die kurvige Straße hinauf zum Berg Kamenjak (407 m, Tipp: Mountain- bike oder Taxi-Shuttle) präsentiert sich die gleichnamige Familienkonoba mit ihrer authentischen, durchaus etwas deftigen Hausmannskost, bei der Fleisch nicht zu kurz kommt. Auf Vorbestellung (mindestens 1 Tag) gibt‘s Peka-Gerichte vom Lamm, Schwein oder Kalb. Typisch Rab sind Gulasch, Rapsko Sočivo (Linsensuppe) und Rabska Pasticada (Rinderschmorbraten). Süßer Ausklang: üppige Torten und Palatschinken, die ebenso fotogen sind wie das ist nicht nur bei Sonnenuntergang grandiose Panorama. https://iloverab.com/hotel/ restaurant-kamenjak GIORDANO NA MORU Insel Cres Das verschlafene Dörfchen Valun galt nach einer TV-Serie in den 1980er-Jahren als Sehnsuchtsort schlechthin. Seinen Charme konnte es sich bis heute bewahren. Seit 130 Jahren führt Familie Krivičić direkt am romantischen Hafenbecken ihr Restaurant, mittlerweile in der vierten Generation. Vieles wird am offenen Feuer zubereitet, Spezialitäten sind neben Fischen vom Holzfeuer und Lamm von Cres vor allem Krabben, Hummer, und Scampi, die auch roh als Tatar serviert werden. Ein feiner Einstieg ist die gemischte Fischvorspeise »Na Moru«, wunderbar duftend die exzellente Fischsuppe. Gault Millau 12 P., Falstaff 84 P. www.falstaff.com/at/restaurants/ na-moru-cres TU TAMO Opatija Riviera An der Wehrmauer des pittoresken Bergstädtchens Mošćenice verbirgt sich dieses zauberhafte Lokal. Innen blauweiß als mediterranes Puppenstübchen, außen mit WowEffekt, denn die strohgedeckte Terrasse bietet einen schlicht umwerfenden Blick auf die Inselwelt. Alles, was die Gastgeber Tina und Damjan anbieten, ist unaufgeregt bodenständig und gut. Gemüse kommt vom eigenen Garten oder kleinen Bauernhöfen, Fisch und Meeresfrüchte von befreundeten Fischern, die Pasta ist natürlich hausgemacht und zum Träumen bei Sonnenuntergang werden feine kroatische Weine serviert. Gault Millau 12,5 P., Falstaff 90 P. https://konobatutamo.com
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