Michelin-Stern erkochte, hat die Leitung am Herd an Gabriela Filca weitergegeben, die diesen Stern aber mit Bravour bestätigten konnte. Von »hinreißenden Inszenierungen« spricht Autor Uwe Studtrucker im deutschen Magazin DER FEINSCHMECKER: »Das Panorama mit Opatija und den Inseln Cres und Krk fesselt den Blick – bis er von den Inszenierungen der Küchenchefin gefangen wird. Ein subtiles Spiel von Frucht, Salzigkeit, herber Süße und Säure!« …und zwei Genussadressen, die aus dem Rahmen fallen Das Ganeum in Lovran (unbedingt reservieren) gibt sich als Food- & Wine-Bar und das stimmt auch, was die lässig unkomplizierte Atmosphäre betrifft. Die lauschige Terrasse neben der Kirche gilt unter Genießern als einer der magischen Orte der Opatija-Riviera. Zudem wird hier richtig gut aufgekocht, scheinbar unprätentiös, aber sehr raffiniert mit Gefühl für feine Aromen. Fisch dominiert die Karte, das Thunfischsteak schmeckt großartig, Lamm und Entenbrust sind nicht minder perfekt zubereitet. Kaviar trifft auf Wagyu: Internationale Luxusprodukte bereichern die Karte im J-I-S-T am Stadtrand von Rijeka. Foto: J-i-s-t Einfach zum Wohlfühlen: Das Ganeum in Lovran verbindet raffinierte Küche mit relaxter Atmosphäre. Foto: Günter Standl Ganz anders als alle anderen ist zu guter Letzt das rustikal-elegante Restaurant J-I-S-T in Viškovo, einem Vorort von Rijeka: Mit allerbesten Produkten wird hier ebenfalls gearbeitet. Sie kommen jedoch nicht nur aus der Region, sondern ebenso aus aller Welt: vom Beluga-Kaviar über die französische Anjou-Taube bis zu Aberdeen Angus, Rubia Gallega, Kobe Beef Wagyu A5 und Australian Wagyu F1. Kvarner Küche mal ein wenig anders und zugleich als »Food Experience Restaurant« eine absolute Bereicherung. Wie ein futuristisches Schwalbennest thront Kroatiens außergewöhnlichstes Small Luxury-Hotel auf einem malerischen Küstenstreifen im Herzen der Kvarner Bucht. Luxuriöse 5-Sterne-Wohnkultur und lässiges Design treffen auf exquisite 3-Hauben-Gourmetküche. Ob vom Spa, Pool, Gym, von der Lobby-Bar, der Restaurantterrasse oder direkt vom Kingsize-Bett – überall eröffnet sich ein fantastischer Adriablick. NEU: Hight-Tech Penthouse-Conference-Center. BOUTIQUE-DESIGNHOTEL NAVIS HR-51410 Opatija | T. +385 51 444 600 www.hotel-navis.hr
RkJQdWJsaXNoZXIy NzA5MzY2