Fotos: Lili Bašić (Bild-Nr. 1/6/8), Luka Tabako (Bild-Nr. 2/4), Maja D. Pecanić (Bild-Nr. 3), Frank Heuer (Bild-Nr. 5), Petr Blaha (Bild-Nr. 9/10), Silvia Trippolt-Maderbacher (Bild-Nr. 7), Novotny (Bild-Nr. 11) 1 | Pršut, der luftgetrocknete Rohschinken, wird traditionell per Hand geschnitten. 2 | Feigen ist auf Krk ein eigenes Festival gewidmet. 3 | Genussvoll und nachhaltig: das großartige Fettfisch-Projekt in Crikvenica-Novi Vinodolski. 4 | Der weiße Žlahtina ist das Aushängeschild unter den 36 autochthonen Weinsorten. 5 | Schafe der Kvarner Inseln leben auf Weiden voll mit Wildkräutern, entsprechend hochwertig ist ihre Fleischqualität. 6 | Scampi aus dem Kvarner gelten als die besten im gesamten Mittelmeerraum. 7 | Olivenöl von den Inseln feierte eine vielbeachtete, internationale Renaissance. 8 | Feinster Honig zeugt von intakter Umwelt, jener aus dem Gorski kotar genießt Kultstatus. 9 | Die herkunftsgeschützten Kirschen von Lovran schmecken besonders süß. 10 | Wilder Spargel eröffnet jedes Jahr die kulinarische Saison. 11 | Eine Köstlichkeit mit Rezept aus dem 12. Jahrhundert: die Rabska torta. 1 3 4 5 2 20
RkJQdWJsaXNoZXIy NzA5MzY2