Kvarner Magazin 2022

RESTAURANT NAVIS In einen Meerfelsen der Bucht Preluk gebaut, hat sich das Restaurant mit Bootsanleger der kreativen Frischeküche verpflichtet. Top Weine. Ivana Matetića Ronjgova 10, Opatija, T. +385 (0)51/444 600, hotel-navis.hr PLAVI PODRUM Mehr als 100 Jahre Gastgebertradition, die geho- bene Adria-Küche und erstklassige Weine zeichnen dieses Kult-Restaurant direkt am Hafen aus. Obala Frana Supila 12, Opatija/Volosko, T. +385 (0)51/701 223, plavipodrum.com STANCIJA KOVAČIĆI Eine umgebaute alte Schmiede (kovačnica) im Örtchen Rukavac beheimatet das elegante und gleichzeitig urgemütliche Restaurant von Familie Frlan. Konsequent saisonale Gerichte. Rukavac 51, Matulji, T. +385 (0)51/272 106, stancija-kovacici.hr RESTAURANT KUKURIKU Das Boutique-Hotel: ein zeitgeistiges Hideaway in jahrhundertealten Mauern. Das Restaurant eben- dort: eine Gourmetadresse mit 500 Weinetiketten. Trg Lokvina 3, Kastav, T. +385 (0)51/691 519, kukuriku.hr RESTAURANT STANGER   Auch viele Einheimische schätzen die klassische Adria- küche des Traditionshauses. Top Weine, maritime Atmosphäre und schöner Ausblick. Šetalište Maršala Tita 128, Lovran, T. +385 (0)51/294 362 , restaurantstanger.com RESTAURANT RIVICA Das Restaurant mit Gastgarten im Hafen des kleinen Ortes offeriert seit 1934 Fisch und Meeres- früchte und wird ebenso lang von vielen geliebt. Ribarska obala 13, Njivice, T. +385 (0)51/846 101, rivica.hr HOTEL & RESTAURANT BARBAT   Gemütlicher Familienbetrieb mit schöner Terrasse. Der unverfälschte Geschmack der Insel kommt hier auf den Teller. Eine Raber Institution. Barbat 366, Rab, T. +385 (0)51/721 858, hotel-barbat.com RESTAURANT ALFRED KELLER Michelin N Im 5-Sterne-Boutiquehotel Alhambra setzt das Feinschmeckerrestaurant »Alfred Keller« seit 2021 auf den Küchenchef Christian Kuchler, der in der Schweizer »Taverne zum Schäfli« bereits 2 Michelin- Sterne verantwortete. Čikat ul. 16, Mali Lošinj, T. +385 (0)51 / 26 07 00, losinj-hotels.com RESTAURANT BEVANDA Mit top Blick auf die Bucht speisen. Am Lido von Opatija wird feinste Mittelmeerküche serviert. Gut sortierte Weinkarte, Bar, Boutiquehotel. Zert 8, Opatija, T. +385 (0)51/493 888, bevanda.hr DRAGA DI LOVRANA   Michelin N Die atemberaubende Lage mit 3600 Berg- und Buchtpanorama, kombiniert mit der saisonalen Kreativküche, ist jede Anreise-Serpentine wert. Lovranska Draga 1, Lovran (am Berghang), T. +385 (0)51/294 166, dragadilovrana.hr VILLA ARISTON In der historischen Villa mit ihrem traumhaften Gastgarten und dem elitären Innenrestaurant ist auch die Küche erstklassig. Chef's table für 2–4 P. Maršala Tita 179, Opatija, T. +385 (0)51/271 379, villa-ariston.hr RESTAURANT JOHNSON Wer fangfrischen Fisch liebt ist unter der Patronanz von Dragan Jurdana genau richtig. Gut sortierte Weinkarte. Top Beratung. Große Klasse! Majčevo 29 b, Mošćenička Draga, T. +385 (0)51/737 578, johnson.hr RESTAURANT LAURUS Im Restaurant der Villa Kapetanović weht frischer Wind: Serviert werden saisonale Gerichte, die auch Feinschmecker immer wieder überraschen. Nova Cesta 12 a, Opatija, T. +385 (0)51/741 355, villa-kapetanovic.hr Das farbenfrohe Logo mit dem Schriftzug »Gourmet« kennzeichnet die von der Initiative KVARNER GOURMET bestbewerteten Restaurants in der Kvarner Bucht. SPITZENKÜCHE Zu Tisch im Plavi Podrum. / Willkommen im Kukuriku und bei Dragan Jurdana im Fischrestaurant Johnson. (von links) In der Villa Ariston wird Adriafisch »würdig gebettet«. Q  Top Bewertung von Kvarner Gourmet; 100 Punkte +  Ausgezeichnete Bewertung von Kvarner Gourmet; 100 Punkte. Michelin N Q Ein Stern im Guide Michelin 2021. bis Q Haube(n) im Guide Gault Millau 2021.   Q Mitglied der internationalen Spitzenköche-Vereinigung Jeunes Restaurateurs (jre.eu) . Fotos: Heuer (2), Duboković (1), Kernmayer (1) 33