Kvarner Magazin 2017

Novi Vinodolski Crikvenica Mali Lošinj Rab Rijeka Kastav Krk Delnice Cres Beli Osor Nijvice Baška Opatija 33 RESTAURANT KUKURIKU m (  B2) Kvarner Slow-Food-Pionier. Saisonale Menüs und tolle Weine in den jahrhundertealten Mauern von Kastav. Stylisches Boutique-Hotel. Trg Lokvina 3, Kastav, T. +385 (0)51/691 519, www.kukuriku.hr RESTAURANT RONJGI  (  B2) Feine traditionelle Hinterlandküche mit Wild- angebot am Berg Viškovo oberhalb von Rijeka. Ronjgi bb, Viškovo bei Rijeka, T. +385 (0)51/256 038, www.ronjgi.com.hr GORSKI KOTAR RESTAURANT BITORAJ (  C3) Hausgemachte Gebirgsküche. Blutwurst, Schweinshaxe, Wildgerichte im Hotel direkt am See. Sveti Križ 1, Fužine, T. +385 (0)51/835 019 , www.bitoraj.hr RESTAURANT GORANSKA KUĆA (  C2) Traditionelle saisonale Hinterland-Küche im Hotel Risnjak. So essen die Einheimischen! Lujzinska cesta 36, Delnice, T. +385 (0)51/508 160 , www.hotel-risnjak.hr RIVIERA CRIKVENICA NOVI VINODOLSKI VAGABUNDINA KOLIBA  (  C3/4) Liebevoll und mit vielen Kräutern zelebrierte Hinterlandküche nahe Novi Vinodolski. Ravno 7, Bribir, T. +385 (0)98 / 943 28 85 LUCIJA  (  C4) Srećko Butković setzt im Zentrum von Novi Vinodolski auf rustikales Ambiente und eine tolle Frischeküche. Vinodolska 6, Novi Vinodolski, T. +385 (0)51/245 755 RESTAURANT& BAR SABBIA (  C3) Gute Mittelmeerküche und toller Adria-Blick. Extra: Lounge-Bar und Pizzeria im Erdgeschoss. Štrossmayerovo šetalište 50, Crikvenica, T. +385 (0)51/781 033 GALIJA  (  C3) Super Lage direkt am Strand, gute mediterrane Küche. Bed and Breakfast. Preis-Leistung super. Gajevo šetalište 1, Crikvenica, T. +385 (0)51 / 784 710, www.galija-crikvenica.hr   INSEL KRK KONOBA NADA  (  C4) Beliebtes Weinrestaurant. Gute mediterrane Küche; primär Fisch und Meeresfrüchte. Super Desserts! Glavača 22, Vrbnik, T. +385 (0)51/857 065, www.nada-vrbnik.hr RESTAURANT RIVICA (  B3) Die mediterrane Küche von Adria-Hummer bis Lamm ist seit 1934 hier zu Hause. Ribarska obala 13, Njivice, T. +385 (0)51/846 101, www.rivica.hr RESTAURANT IM VINOTEL GOSPOJA  (  C4) Gut essen und tolle Weine dazu trinken. Traumhafte Aussicht. Schönes Hotel. Frankopanska 1, Vrbnik, T. +385 (0)51/669 350, www.gospoja.hr KONOBA ŽLAHTINA  (  C4) Sehr gute traditionelle Küche zu den Qualitätsweinen von Familie Toljanić. Pred Sparov Zid 9 (am Marktplatz), Vrbnik, T. +385 (0)51/857 017, www.gospoja.hr FRANCESCA  (  C5) Hervorragende Inselküche. Lamm und Fisch, argentinische Steaks, originelle Desserts, gute Weine. Zvonimirova ul. 56, Baska, T. +385 (0)99/654 75 38 , www.bistrofrancesca.com   INSEL CRES RESTAURANT RIVA Empfehlenswerte Mittelmeerküche direkt am Stadthafen von Cres. Riva creskih kapetana 13, Cres, T. +385 (0)51 571 107 KONOBA TRAMONTANA (  C5) Konoba mit traditionellen Gerichten von hervorra- genden saisonalen Produkten. Gästezimmer. T. +385 (0)51/84 05 19 , Beli 2, (Stadt Cres ca. 20 km) www.beli-tramontana.com KONOBA BUKALETA Traditionelle Speisen rund ums Lamm! Eine der beständigsten kulinarischen Adressen auf der Insel. Ložnati 9a, Cres (Stadt Cres ca. 5 km) T. +385 (0)51/520 753 KONOBA HIBERNICIA Gute Inselküche mit Schwerpunkt Lamm in vielen Varianten. Schöner Ort. Lubenice 17, Cres, (Stadt Cres ca. 20 km) T. +385 (0)51/525 040   INSEL RAB HOTEL & RESTAURANT BARBAT (  C6) Familienbetriebenes Restaurant mit regionalen Spezialitäten in sehr guter Qualität. Barbat 366, Rab, T. +385 (0)51/721 858 , www.hotel-barbat.com RESTAURANT MARCO POLO (  C6) Sympathischer Familienbetrieb. Gemüse aus eige- nem Anbau und Adriafisch. Schöne Appartements. Banjol 486, Rab, T. +385 (0)51/725 846, www.marcopolo-rab.com LEUT (  C6) Beliebtes Seglerziel seit Jahrzehnten. Fisch und Meeresfrüchte. Barbat 42, Rab, T. +385 (0)51 / 721 216, www.leut-rab.com KONOBA RAB (  C6) Klassische Fischküche; Schwein, Huhn oder Lamm vom offenen Feuer oder aus der Tonglocke (Peka). Barbat 42, Rab, T. +385 (0)51 / 525 666 RIVIERA OPATIJA RESTAURANT JOHNSON n (  A3) Mustergültiges Fischrestaurant der Jurdana- Brüder. Ausschließlich fangfrischer Adriafisch. Feine Weine. Top Beratung. Große Klasse! Majčevo 29 b, Mošćenička Draga, T. +385 (0)51/737 578, www.johnson.hr RESTAURANT LAURUS n (  A2) Sehr gute mediterrane Küche mit erhabenem Blick über die Kvarner Bucht. Hummerbecken; gut sortiertes Weinangebot. Schönes Hotel. Nova Cesta 12 a, Opatija, T. +385 (0)51/741 355 , www.villa-kapetanovic.hr RESTAURANT NAVIS m (  A2) Erste Reihe fußfrei! Restaurant im pfiffig gestylten Hotel mit Traumblick auf die Bucht und feiner mediterraner Frischeküche. Ivana Matetića Ronjgova 10, Opatija, T. +385 (0)51/444 600, www.hotel-navis.hr DRAGA DI LOVRANA n JRE (  A3) Spektakuläre Lage zwischen Gebirge und Meer. Frischfisch aus eigenem Fischhandel, hervorragende Küche. Traumhafter Terrassenblick. Lovranska Draga 1, Lovran (am Berghang), T. +385 (0)51/294 166, www.dragadilovrana.hr KONOBA TU TAMO m (  A3) Liebenswerter Familienbetrieb in der Stadtmauer. Gute, ehrliche Küche. Schöner Terrassenblick. Mošćenice 50, Mošćenička Draga/Mošćenice T. +385 (0)51/737 233, www.konoba-tutamo.hr RESTAURANT BEVANDA JRE (  A2) Edles Restaurant in maritimer Pole-Position. Verfeinerte Mittelmeerküche. Top-Weinkarte. Zert 8, Opatija, T. +385 (0)51/493 888 , www.bevanda.hr 32 KULINARIK PLAVI PODRUM JRE (  A2) Ambitioniertes Frischfischrestaurant von lokal berühmter Sommelière im Hafen von Volosko. Obala Frana Supila 12, Opatija/Volosko, T. +385 (0)51/701 223, www.plavipodrum.com VILLA ARISTON m (  A2) Schöne historische Villa. Der neue Küchenchef setzt Hummer und Co. gekonnt in Szene. Maršala Tita 179, Opatija, T. +385 (0)51/271 379 , www.villa-ariston.hr STANCIJA KOVAČIĆI m (  A2) Im grünen Hinterland von Opatija wird mit genussvoller Leidenschaft saisonal gekocht. Rukavac 51, Matulji, T. +385 (0)51/272 106, www.stancija-kovacici.hr RESTAURANT ŠTANGER (  A3) Genießen in gemütlichem Ambiente an der Straße zwischen Lovran und Mošćenička Draga. Šetaliste Maršala Tita 128, Lovran, T. +385 (0)51/294 362, www.restaurantstanger.com GASTRO WORLD HOTEL CONTINENTAL  (  A2) Osteria, Café, Bier-Pub, Saft- und Champagner-Bar, Delikatess-Shop und Choco-World unter einem Dach. Ulica Maršala Tita 85, Opatija, T. +385 (0)51/278 000, www.milenijhoteli.hr ZLATNI (  A3) Kulinarischer Geheimtipp (noch!) mit hervorragen- dem Preis-Leistungs-Verhältnis. Traditionelle Küche. Opatija, Put Za Matulji 7a, T. +385 (0)51/712 037, www.zlatni.hr   RIJEKA & UMGEBUNG MORNAR (  B2/3) Äußerlich unscheinbar, innen liebevoll eingerichtet. Gute Fischgerichte oder regionale Hausmannskost. Riva Boduli 5a, T. +385 (0)51/313 222 FIUME (  B2/3) Hafenlokal wie aus dem Bilderbuch, direkt beim Markt. Frischfisch und hausgemachtes Brot. Vatroslava Lisinskog 12b, T. +385 (0)51/312 108 BOONKER (  B2/3) Holzofen-Pizza, Pasta, Fingerfood, Salat und Früh- stück in einem ehemaligen Bunker direkt am Hafen. Riva 1, T. +385 (0)51/401 738 , www.boonker.hr MASLINU NA ZELENOM TRGU (  B2/3) Übersetzt bedeutet der Name »Olivenbaum auf dem Grünen Platz«. Ausgefallene marktfrische Gerichte. Koblerov trg bb, T. +385 (0)51/563 563 www.pizzeria-maslina.hr/na-zelenom-trgu RESTAURANT PERLA (  C6) Hervorragende klassische Adriafischgerichte. Terrasse mit wunderschönem Meerblick. Banjol 558, Rab, T. +385 (0)91 / 377 70 29, www.perla-rab.com MORE (  C6) Sehr gute Fischküche, gute Weine. Der vielleicht schönste Blick auf die Raber Sonnenuntergänge. Supetarska Draga 321, Rab, T. +385 (0)51 / 776 457, www.more-rab.com KONOBA KAMENJAK (  C6) Berg-Wirtshaus. Guter Käse aus eigener Produktion. Fantastische Aussicht auf die Altstadt von Rab. Banjol 286 a, Rab, T. +385 (0)98 / 973 31 70, www.kamenjak-rab.com  INSEL LOŠINJ RESTAURANT ALFRED KELLER n (  B7) Feinschmecker-Restaurant im 5-Sterne-Boutique-Ho- tel Alhambra. Pfiffige, kreative Frischeküche. Schöne Terrasse mit toller Aussicht auf die Bucht. Sehr gutes Wein- und Spirituosenangebot. Čikat ul. 16, Mali Lošinj, T. +385 (0)51 / 667 350, www.losinj-hotels.com RESTAURANT ARTATORE (  B7) Gute traditionelle Insel-Fischküche in einem Kiefernwäldchen, nur 50 m vom Meer entfernt. Artatore 132, Insel Lošinj, T. +385 (0)51/232 932, www.restaurant-artatore.hr ROSEMARY (  B7) Gediegene Mittelmeerküche, sehr gutes Wein- angebot. Küchenchef ist Robert Klickovic (ehem. Küchenchef im Kukuriku, Kastav). 10 Fußminuten von der Marina von Mali Lošinj entfernt. Čikat 15, Mali Losinj, T. +385 (0)97 / 751 78 76 BORIK MEDITERRANEAN BAR (  B7) Strandbar mit guten Snacks und mediterranen Gerichten. Erste Reihe fußfrei direkt am Meer! Ul. Sunčana uvala 9, Mali Lošinj, neben Hotel Aurora, T. +385 (0)51 / 667 350 VELI ŽAL (  B7) Direkt in der kleinen Bucht Sunčana uvala bodenständig mediterran essen. Ul. Sunčana uvala, Mali Lošinj, bei Hotel Aurora, T. +385 (0)51 / 667 260 Seit 2001 ist der Kvarner im weltweit renommierten Kulinarik-Guide Gault Millau vertreten, in dessen Österreich- Ausgabe sich auch heuer wieder die besten Adressen finden. www.gaultmillau.at m + n Bewertung im Guide Gault Millau Ausgezeichnet mit dem Gütesiegel KVARNER GOURMET      JRE Mitglied der internationalen Spitzenköche-Vereinigung Jeunes Restaurateurs (www.jre.eu ) GENUSS- ADRESSEN Sortiert nach den Sub-Regionen der Kvarner Bucht finden Sie hier eine Auswahl kulinarisch interessanter Restaurant-Adressen. Die Basis dieser Sammlung bilden die Vereinigungen KVARNER GOURMET und KVARNER FOOD, die europäische Spitzenköchekooperati- on JEUNES RESTAURATEURS, die Bewertung im internationalen Restaurantguide GAULT MILLAU 2017, die Empfehlungen des Gourmet- magazins DER FEINSCHMECKER und persönliche kulinarische Erfahrungen der Redaktion. Kvarner Gourmet kennzeichnet erstklassige Restaurants, die regionale Produktqualität mit kreativer Kochkunst, hochwertiger Weinkultur und elegantem Ambiente verbinden. Mit Kvarner Food sind Restaurants, Konobas, Bistros etc. gekennzeichnet, die in zumeist traditioneller Atmosphäre klassische Gerichte der Küsten- und Bergregion in sehr guter Qualität anbieten. AUFLISTUNG ALLER ADRESSEN & APPS: www.kvarner.hr