JRE Parmesan Rezept Booklet 2018

13 Ein wertvoller Helfer in jeder Küche und unverzichtbar bei einigen unserer Parmesan-Rezepte: Der Gourmet Whip von iSi ist das multifunktionale Aufschlag- gerät für die Küche und eignet sich ideal zur Zubereitung von locker-leichten Espumas, pfiffigen Vorspeisen, warmen und kalten Saucen, aufgeschlagenen Creme- suppen sowie Obers und Desserts. www.isi.com/kulinarik In den aktuellen Gourmetführern bringen es unsere Jeunes Restaurateurs als kulinarische Trendsetter des Landes auf eindrucksvolle 68 Gault Millau-Hauben, 86 Falstaff-Gabeln und 108 A la Carte-Sterne. Ausführliche Infos dazu finden Sie auf www.jre.at und in unserem Guide, in dem jedes öster- reichische Restaurant sowie weitere spannende JRE im Alpe-Adria-Raum vorgestellt werden. Immer up to date bei allen unseren JRE-Events: Liken Sie uns auf Facebook und abonnieren Sie unseren Newsletter auf www.jre.at JEUNES RESTAURATEURS RESTAURANT- & HOTELFÜHRER 2018 PLUS JRE-SPITZENRESTAURANTS AUS DEN NACHBARLÄNDERN KROATIEN, SLOWENIEN, DEUTSCHLAND, SÜDTIROLUNDDER SCHWEIZ JRE.AT RESTAURANT- & HOTELFÜHRER 2018 ÖSTERREICH VOR DEM ESSEN, NACH DEM ESSEN, WÄHRENDDESSEN. #jungbleiben DasWasser zumEssen. gastroanz_2018_essen_150x150_v2.indd 1 17.01.18 14:55 Umschlag JRE2018.indd 1 12.02.18 12:50 Erstklassiges Olivenöl darf nie fehlen: Die istrische Manufaktur Chiavalon zählt laut ital- ienischer Olivenöl-»Bibel« FLOS OLEI zu den besten der Welt, für JRE gibt es einen eigenen, biodynamischen Blend. In D und A auch für Privatkunden bestellbar bei www.weinhandelshaus.at KOSTENLOS erhältlich in den Betrieben o der online au f www.jre.at Foto: iSi Culinary