JRE Restaurant Guide 2021

RESTAURANT STÜVA im GENIESSERHOTEL YSCLA Fotos: Lukas Kirchgasser (2), Joerg Lehmann (1), Pro Media (1) Mit modernem Gourmetkonzept positionierte sich das „Stüva“ im kulinarischen Rampenlicht. Benjamin Parth, u. a. Gault Millau-Koch des Jahres 2019 und Schlem- mer Atlas-„Spitzenkoch des Jahres 2021“, verbindet in seinen puristischen, reduzierten Gerichten auf unnach- ahmliche Weise Internationalität und Weltoffenheit mit seinen Tiroler Wurzeln. Mit seiner Frau Sarah hat er eine kongeniale Partnerin und zugleich leidenschaft- liche Sommelière an seiner Seite, vom Bertelsmann- Guide mit dem „Service-Award 2018“ ausgezeichnet. Im Weinkeller „Celerina“ lagern rund 10.000 Spitzen- weine sowie eine erlesene Auswahl an Champagnern. 6561 Ischgl Dorfstraße 73 T +43 (0) 54 44 / 52 75 F +43 (0) 54 44 / 52 75-4 info@yscla.at www.yscla.at Öffnungszeiten täglich 19.00–21.00 Uhr Ruhetage variabel Hotel 4-Sterne-Kategorie 51 Betten Übernachtung inkl. Halbpension im DZ p. P. € 110,– bis € 300,– Benjamin und Sarah Parth REINSCHMECKER-MENÜ 5-gängiges Menü mit einem Glas Champagner als Aperitif pro Person € 112,– | 47