JRE Restaurant Guide 2021

| 199 198 | Vjeko Bašić Fotos: Konoba Boba Auf der Insel Murter, Teil des Nationalparks der Kor- naten, findet sich mit diesem Lokal eine überaus emp- fehlenswerte Einkehradresse mit herzlich-familiärer Gastlichkeit und südländischem Flair. Der Hausname „Boba“ steht für Engangement, Familiengeschichte und Heimatverbundenheit. Gastgeber Vjeko Bašić setzt auf ausschließlich lokale, frische Zutaten, die mit einem modernen Touch ihren Weg auf die Teller finden. Natürlich spielen das Meer und ihre Bewohner die Hauptrolle, viele Kräuter zum Verfeinern wachsen im eigenen Familiengarten, deren Düfte und Aromen auch die idyllische Restaurantterrasse prägen. HR-22243 Murter Butina 20 T +385 (0) 98 / 94 85 272 info@konobaboba.hr www.konobaboba.hr Öffnungszeiten 11.00–02.00 während der Hochsaison; genaue Zeiten saisonabhängig, ebenso Ruhetage. KONOBA BOBA o (16 Punkte) Rudolf Štefan Fotos: Pelegrini Im Herzen der historischen Altstadt von Šibenik, an der prächtigen St. James Kathedrale, finden Genießer eines der meistausgezeichneten Restaurants des Landes. Den stilvollen Rahmen bildet die 700 Jahre alte Villa Pelegrini-Tambača, für die kulinarischen Höhenflüge zeichnet Rudolf Štefan verantwortlich. Auf ungemein raffinierte und abwechslungsreiche Weise werden im „Pelegrini“ Tradition und moderne Kreativität miteinander kombiniert. Höchstes Augen- merk legen der prämierte Koch und sein bestens aus- gebildetes Team auf feine Produkte aus der Region, mit denen sie das gastronomische Erbe Kroatiens auf unvergleichliche Weise repräsentieren. HR-22000 Šibenik Jurja Dalmatinca 1 T +385 (0) 22 / 21 37 01 reservations@pelegrini.hr www.pelegrini.hr Öffnungszeiten, Ruhetage & Betriebsferien variabel, bitte auf Website erkun- digen RESTAURANT PELEGRINI p (17 Punkte) N