JRE Restaurant Guide 2021

196 | Davor Kapetanović Spektakulär wie ein Schwalbennest klebt das Design- hotel Navis in der Bucht von Preluk in Opatija an einer Felsklippe direkt über dem Meer. Fantastisch sind nicht nur Architektur und Lage, auch die Küche zählt zu den innovativsten und besten der Region Kvarner. Fisch und Meeresfrüchte aus der Adria stehen natürlich im Mittel- punkt, aber auch Feinstes aus dem kontinentalen Kroa- tien fließt in die Menüfolgen ein. Das Ergebnis ist eine ausdrucksstarke, mediterrane Küche mit bemerkenswer- ten Aromen. Eine Klasse für sich ist die Weinkarte, ein Hobby des Hausherren, und magisch der Blick von der Terrasse auf die vorgelagerte Inselwelt. Der Restaurant- besuch ist auch mit Motorboot möglich. HR-51410 Opatija Ivana Matetića Ronjgova 10 T +385 (0) 51 / 44 46 00 hotel@hotel-navis.hr www.hotel.navis.hr Öffnungszeiten Täglich 12.00–23.00 Uhr Hotel 5-Sterne-Kategorie, 40 Superior- Zimmer, 4 Superior-Suiten Übernachtung im Superior-Zimmer mit Frühstück p. P. € 167,– bis € 350,– in der Superior-Suite € 213,– bis € 476,– HOTEL-RESTAURANT NAVIS n (14 Punkte) Fotos: SGF d.o.o. (2), Navis (1) Das unter anderem auf Meeresspezialitäten fokus- sierte Restaurant Foša im Herzen von Zadar liegt beschaulich in einem gleichnamigen Hafen und in unmittelbarer Nähe der historischen Altstadtmauer aus dem 11. Jahrhundert. Sowohl Interieur undAm- biente wie auch die Küchenlinie sind geprägt von einer harmonischen Kombination aus regionalen, dalmatinischen Ansätzen mit modernem Zeitgeist. So spiegelt beispielsweise das Menü des Hauses wunderbar die traditionelle Regionalküche gepaart mit kreativer Raffinesse wider. Auf Anfrage werden individuelle Genussmenüs für verschiedenste Anlässe organisiert und kreiert. HR-23000 Zadar Kralja Dmitra Zvonimira 2 T + 385 (0) 23 / 31 44 21 F + 385 (0) 23 / 31 43 91 info@fosa.hr www.fosa.hr Öffnungszeiten Täglich geöffnet von 12.00–24.00 Uhr RESTAURANT FOŠA o (15 Punkte) Saša Began Fotos: Restaurant Foša (2), Iva Perincic (1) | 197