JRE Restaurant Guide 2021

152 | WEINGUT WIENINGER, WIEN WIENER GEMISCHTER SATZ DAC RIED FALKENBERG 1ÖTW Wien ist nicht nur eine großartige Stadt, sondern birgt auch ein erst- klassiges Weinbaugebiet. Dessen Aushängeschild ist der »Gemischte Satz« und mit Fritz Wieninger haben die JRE einen Topwinzer als Partner, der diesen charaktervollen österreichischen Wein perfekt macht. JRE-WEINE JRE-Edition 2019 Ein Paradebeispiel für den Wiener Gemischten Satz, dessen herkunftstypische Aromatik sich in feiner Stilistik widerspiegelt. Als ungemein authentischer Terroir-Wein entsteht er dadurch, dass die Trauben in einem auf kargem Kalkboden ausgepflanzten Weingarten am Bisamberg gemeinsam wachsen, gemeinsam geerntet und gemeinsam verarbeitet werden. Der Wein hat in der Nase zarte Röstaromen mit Duft nach Waldhonig, einen Hauch von Karamell und Nuancen von Orangenzesten. Am Gaumen ist er elegant, komplex, stoffig mit guter Länge und etwas Nougat im Nachhall. Sehr gutes Reifepotenzial. 0,75 l, € 23,40 www.wieninger.at Der Wein ist direkt über das Weingut sowie in D und A (auch für Privatkunden) über das Weinhandelshaus erhältlich: www.weinhandelshaus.at Foto: Herbert Lehmann Alle JRE-Weine als attraktives Degustationspaket erhältlich! Siehe Seite 153. 3 WEINE UND EIN EDELBRAND Große Klasse und sehr individuell: Gemeinsam mit den Spitzenwinzern Bernhard Ott, Uwe Schiefer und Fritz Wieninger haben Österreichs Jeunes Restaurateurs drei außergewöhnliche Weine kreiert, allesamt limitierte Sonderabfüllungen aus erstmals abgefüllten Speziallagen. Passend dazu: der JRE-Marillenbrand von Hans Reisetbauer. GRÜNER VELTLINER RIED KIRCHTHAL, JRE-EDITION 2018 WEINGUT OTT, Wagram/Niederösterreich, www.ott.at BLAUFRÄNKISCH HUMMERGRABEN, JRE-EDITION 2017 WEINBAU SCHIEFER, Eisenberg/Burgenland, www.weinbau-schiefer.at WIENER GEMISCHTER SATZ DAC RIED FALKENBERG 1ÖTW, JRE-EDITION 2019 WEINGUT WIENINGER, Wien, www.wieninger.at 2018 ROSENMARILLENBRAND aus Wachauer und Südtiroler Marillen (Aprikose), BRENNEREI HANS REISETBAUER, Oberösterreich, Österreich, www.reisetbauer.at Alle Weine sowie der Marillenbrand sind in Deutschland und Österreich über das Weinhandelshaus Döllerer auch einzeln bestellbar (auch für Privatkunden, www.weinhandelshaus.at ). Die Weine von Ott und Wieninger sowie der Edelbrand ebenso direkt bei den Produzenten. DÖLLERERS JRE-DEGUSTATIONS- KARTONS: 3-er Paket: je einer der drei JRE-Weine € 82,27 exkl. Porto 6-er Paket: je zwei der drei JRE-Weine € 155,88 exkl. Porto LIMITIERTER GENUSS