JRE Restaurant Guide 2021

130 | | 131 GENIESSERHOTEL BERGERGUT, Thomas Hofer: Brot, Pasta, Spargel & heimische Fische. RESTAURANT TRIAD, Uwe Machreich: Saisonale Küche. DÖLLERERS GENUSSWELTEN, Andreas Döllerer: Saucen, Frühlingserwachen, Hausmannskost, Pasta und Risotto sowie Alex Koblinger: Weinwerkstatt-Erlebnistage. GOURMETRESTAURANT HUBERT WALLNER: Saucen, Süßwasserfisch, Lavanttaler Spargel und Morcheln, Frühlings- und Weihnachtsküche, Patisserie und vegetarische Küche. GENIESSERHOTEL DIE FORELLE, Hannes Müller: Koch-Workshop-Tage (Brot, Saucen und Suppen, Herbstmenü, Gemüsetexturen, Fleisch Garungsmethoden), Tageskurse (Frühsommer, Herbstaromen, Wurzelgemüse und Fleisch), Slow-Fisch am Weißensee. GENIESSERHOTEL YSCLA, Benjamin Parth: Gourmet-Kochkurse. Thomas Hofer, Genießerhotel Bergergut Es macht einfach Spaß, den Besten über die Schulter zu schauen und mit so manchem Profitrick können Hobbyköche zuhause für Wow-Effekte bei ihren Liebsten sorgen. Übrigens: Kochkurse sind auch ein tolles Geschenk. Hier ein Auszug, der natürlich nicht auf Vollständigkeit beruht. Alle Details zu Themen, Terminen und Preisen finden Sie auf den Websites der jeweiligen Restaurants. Foto: Bergergut Foto: Kanizaj Foto: Mario Stockhausen IMMER EIN ERLEBNIS – KOCHKURSE BEI DEN JRE GENIESSERHOTEL VILLA ROSA & RESTAURANT GESCHWISTER RAUCH, Richard Rauch: Wirtshausküche, Kräuterkochkurs, Grill- akademie, Bella Italia, Wild u.v.m. GENIESSER-SEEHOTEL DAS TRAUNSEE, Lukas Nagl: Fermentieren. GENIESSERHOTEL Der WILDe EDER, Stefan Eder: Koch- und Grillkurse sowie Eveline Wild: Backkurse. GENIESSERHOTEL SONNHOF by Vitus Winkler: Regional kochen. LUKAS RESTAURANT, Lukas Kienbauer: Tipps aus der Haubenküche sowie im zweiten Restaurant »Lukas Steak« Grillen. BIOHOTEL SCHWANEN: „Wilde Weiber Kochkurs“ mit Michael und Franziska. AKTUELLE INFOS GIBT ES AUF FACEBOOK , INSTAGRAM UND PER NEWSLETTER: NL www.facebook.com/jre.at www.instagram.com/jre_austria Abonnieren auf www.jre.at Max. 1x pro Woche Andreas Döllerer, Döllerers Genusswelten Foto: Döllerer Richard Rauch, Restaurant Geschwister Rauch Vitus Winkler, Genießerhotel Sonnhof