JRE Restaurant Guide 2021

sknife ag, 2502 biel/bienne, 032 322 97 55 Vertrieb durch www.welt-der-messer.ch www.sknife.com Handgefertigt in der Schweiz Eingedeckt in den weltbesten Restaurants 122 | FEINSCHMECKERS KOCH DES MONATS & GOLD Der Pongauer 4-Hauben-Koch Vitus Winkler hat 2020 nicht nur mit dem neuen Relaxbereich samt Panoramapool in seinem Genießerhotel Sonnhof von sich reden gemacht, sondern auch als »Koch des Monats« im deutschen FEINSCHMECKER. Darüber hinaus wurde sein zuvor bereits mit dem »Gourmand Award« ausgezeichnetes Kochbuch »Kräuterreich« auch noch mit der Goldmedaille in der Kategorie »Küche der Regionen« beim Literarischen Wettbewerb 2020 geadelt. WEINWIRT DES JAHRES Mit dieser Auszeichnung vom »Wirtshausführer Österreich 2021« darf sich Josef Mühlmann schmücken, der im idyllischen Osttiroler Innervillgraten den zauber- haften Gannerhof führt und sich längst unter die führen- den Genussadressen der Region etablierte. AUSZEICHNUNGEN Foto: Mario Stockhausen Foto: Matteo-Marioli-Fotografia