JRE Restaurant Guide 2021

A LA CARTE ccccc Österreichs beste Küchen cccc Kreative Küche für höchste Ansprüche ccc Sehr gute Küche cc Empfehlenswerte Küche c Ambitionierte, solide Küchenleistung l Wein- und Glaskultur von internat. Format k Erstklassige Wein- und Glaskultur j Seriöses, ausgewogenes Weinprogramm GAULT MILLAU p Prägende Küche, führend in Kreativität, Qualität und Zubereitung o Hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität n Sehr gute Küche, mehr als das Alltägliche m Ambitionierte Küche FALSTAFF RESTAURANT GUIDE Max. 100 Punkte: Küche (50), Service (20), Wein- und Gertränkekarte (20), Ambiente (10). 4 Gabeln 95 – 100 P. 3 Gabeln 90 –  94 P. 2 Gabeln 85 – 89 P. 1 Gabel 80 – 84 P. SCHLEMMER ATLAS Eine der besten Küchen Hervorragende Küche Sehr gute Küche Gute Küche Empfehlenswerte Küche Zwischen zwei Bewertungsstufen m Die Restaurant-Symbolerklärungen auf einen Blick 114 | SPRUNGBRETT ZUR KARRIERE Wer in Küche und Service so richtig durchstarten möchte, findet keinen besseren Ausbildungsplatz, als bei den international bestens vernetzten österreichischen Jeunes Restaurateurs. Mit mehr als 350 Partnerrestaurants in 15 Ländern sind die Jeunes Restaurateurs das ideale Netzwerk für eine internationale Karriere ehrgeiziger junger Köche und Sommeliers. Die JRE sind Arbeitgeber, die sich gut auf jedem Lebenslauf machen und gleichzeitig optimale Aus- und Fortbildung garantieren. Jedes unserer JRE-Restaurants ist ein idealer Lehrbetrieb, für alle jene, die bei den Besten der Branche lernen möchten – um selbst einmal die Spitze zu erklimmen und die kulinarische Welt zu erobern. Bei Interesse einfach direkt an das gewünschte JRE-Restaurant schreiben, in dem Sie arbeiten möchten. Alle österreichischen JRE Restaurants im Überblick: www.jre.at