JRE Restaurant Guide 2019

94 | Foto: Lukas Kirchgasser Fotos: Petr Blaha, Martin Lugger, Lukas Kirchgasser (2), 12 DREI-HAUBEN-BETRIEBE Nicht weniger als 12 Mitglieder sind mittlerweile mit 3 der begehrten Gault Millau-Hauben ausgezeichnet! Neu: Lukas Nagl (Das Traunsee, 17 Punkte) sowie Jürgen Vigne (Pfefferschiff, 17 Punkte). Die weiteren »3-Hauber« sind – mit 18 Punkten – Thomas Dorfer (Landhaus Bacher), Philip Rachinger (Mühltalhof), Andreas Döllerer (Döllerer), Benjamin Parth (Yscla) und Thorsten Probost (JRE-Ehrenpräsident) sowie – mit 17 Punkten – Richard Rauch (Geschwister Rauch), Hannes Müller (Die Forelle), Hubert Wallner (Saag) Josef Steffner (Mesnerhaus) und Vitus Winkler (Sonnhof). DER GROSSE RESTAURANT- UND HOTEL-GUIDE Der deutsche Bertelsmann Verlag kürte Lukas Kienbauers gleichnamiges Restaurant zum »Restaurant des Jahres Österreich 2019«. Zitat: »Hier ist alles ein wenig anders: Statt eines festen Speisenangebotes lässt man sich auf kuli- narische Überraschungen ein, die ihren Ursprung in der Natur und einem nahen Bauernhof haben. Im Interieur, das sich zwischen alpinem Chic und Moderne bewegt, ist die Atmosphäre so herrlich lässig-entspannt wie die Küche kreativ ist.« Lukas Kienbauer Lukas Nagl Jürgen Vigne Hannes Müller Vitus Winkler EINFACH TOP!