JRE Restaurant Guide 2019

Das von Iris und Jürgen Vigne geführte Restaurant am grünen Stadtrand von Salzburg, eingehüllt in einem denkmalgeschützten Ensemble, steht für die junge Art des Genießens – beste Qualität, aber entspannt, ge- mütlich und in wohltuend persönlicher Atmosphäre. Das 300 Jahre alte Barockjuwel mit lauschigem Gast- garten bildet die perfekte Kulisse für unkomplizierten Genuss feinster Gourmetküche und spannender Wein­ kultur abseits des Mainstreams. Zu Jürgen Vignes Kreationen mit frankophilem Einfluss und aus saisonal- regionalen Produkten findet Ehefrau Iris stets den passenden Tropfen aus über 800 Weinen. 5300 Hallwang bei Salzburg Söllheim 3 T +43 (0) 662 / 66 12 42 restaurant@pfefferschiff.at www.pfefferschiff.at Öffnungszeiten Küche: Dienstag bis Freitag ab 18.00 Uhr Samstag 12.00 –14.00 Uhr & ab 18.00 Uhr Ruhetage: Sonntag, Montag (Festspiele kein Ruhetag; Ostern und während der Sommerfestspiele auch mittags geöffnet) Iris & Jürgen Vigne REINSCHMECKER-MENÜ 5-gängiges Menü p. P. € 85,– (nicht buchbar Freitag und Samstag und während der Salzburger Festspiele) | 67