JRE Restaurant Guide 2019

Liebe Freunde und Genießer, der Alpe-Adria-Raum wächst immer mehr zusammen und es ist uns daher eine große Freude, mit unseren kroatischen JRE-Restaurants wie- der in diesem Guide mit dabei zu sein. Dies symbolisiert auch auf wun- derbare Weise die enge und freundschaftliche Kooperation unter uns Köchen, die längst grenzüberschreitend geworden ist. In Kroatien selbst wird die anspruchsvolle Gastronomie immer mehr zum Leitthema, und unsere beiden neuen Mitglieder repräsentieren sehr deutlich, wie moderne Küche innovative Wege in die Zukunft geht, ohne den Bezug zur Region und ihren Produkten zu verlieren. So lade ich Sie ein, sich auf den Weg an die Adria zu begeben, um – immer dem Duft der Küche nach – einige der schönsten Ecken unseres Landes kennenzulernen. Gerne sind wir Ihre Gastgeber und bringen Ihnen die vielen kulinarischen Besonderheiten Kroatiens näher. Ich möchte diese Gelegenheit nutzen, allen österreichischen, deutschen und Schweizer Gästen zu danken, die Kroatien und unsere JRE-Restaurants besuchen. Wir freuen uns, Sie auch 2019 wieder herzlich bei uns willkommen zu heißen! Teo Fernetich Präsident Jeunes Restaurateurs Kroatien Teo Fernetich Office JRE-Croatia IRINA BAN Pionirska 1 · HR-52440 Poreˇc T +385 (0) 99 / 34 73 321 irina.ban@jre.eu www.jre.eu/hr VORSTANDSTEAM Präsident TEO FERNETICH San Rocco Schatzmeister BORIS ŠULJIĆ Boškinac Delegierte MARINA GAŠI Marina DANIJELA GAJSKI Dubravkin put 134 |