JRE Restaurant Guide 2019

NEWS 106 | BISTRO »SÜDSEE« AM WÖRTHERSEE »Sommer-Sonne-See« heißt die Devise im Gourmetbistro SÜDSEE, das Hubert Wallner als Ergänzung zu seinem 3-Hauben-Restaurant Saag in Dellach/Maria Wörth am Südufer des Wörthersees eröffnet hat. Im Mittelpunkt stehen die Produkte Kärntens und des umliegenden Alpe-Adria-Raumes, die Atmosphäre ist betont relaxt und die Küche bei aller geschmacklichen Intensität sehr klar und unkompliziert. www.sued-see.at »LUKAS STEAK« IN SCHÄRDINGS ALTSTADT Eine einstige Glaserei in einem historischen Gebäude aus dem 16. Jh. bildet die Kulisse für das etwas andere Steakhouse, wo Lukas Kienbauer Cuts von Cult-Beef, X.O.-Beef, Bison und japanischem Wagyu mit bayerischer Garnele, Gänseleber, Hummer oder Kaviar ergänzt. Sehr cool ist auch die Location selbst mit dem zentralen Holzkohlengrill. Im Sommer gibt’s eine Terrasse mit Blick auf das barocke Schärding. www.lukas-steak.at Offensichtlich haben einige unserer JRE noch Kapazitäten frei und ihre Energie in spannende neue Zweitlokale als Ergänzung zu ihren Spitzenrestaurants gesteckt. Und das sehr, sehr erfolgreich. ZU NEUEN UFERN Foto: Saag Foto: Lukas Kirchgasser