JRE Restaurant Guide 2018

NEUE 3-HAUBEN-BETRIEBE Einmal mehr zur Crème de la Crème zählen die JRE-Restaurants auch im Guide Gault Millau 2018. So gab es jeweils 3 Hauben und 18 Punkte für Thomas Dorfer (Landhaus Bacher), Philip Rachinger (Mühltalhof), Andreas Döllerer (Döllerer), Benjamin Parth (Yscla) und Thorsten Probost (Burg Vital Resort). Ebenfalls 3 Hauben (17 Punkte) erhielten Richard Rauch (Steira Wirt) sowie – zweimal neu – Hannes Müller (Die Forelle) und Vitus Winkler (Sonnhof). 2-FACHE PATISSIÈRE DES JAHRES Gleich zweimal durfte sich Kon- ditorweltmeisterin Eveline Wild vom Hotel „Der Wilde Eder“ die Auszeichnung zur „Patissière des Jahres“ abholen! Sowohl die Jury des Guides Gault Millau wie auch jene von Rolling Pin zeichneten die leidenschaftliche „Süßspeisen- Königin“ mit dieser hochkarätigen Ehrung aus. Der Rolling Pin Award „Sous Chef des Jahres“ ging an Dominik Lobentanzer von Döllerers Genießerrestaurant. Vitus Winkler Hannes Müller & Martin Nuart Philip Rachinger Fotos: Rolling Pin Foto: Andreas Balon Foto: Ferdinand Neumüller Foto: Mario Stockhausen 92 |