71 NORDISTRIEN RESTAURANTS Anna‘s Garden Restaurant in der Villa Valdepian. 52475 Savudrija, Svjetioničarska ul.18, T. +385 (0)98 / 98 99 594, www.annas-garden.com Badi Top Küche. Klassik- und Gourmetlinie. 52470 Umag (Ort Lovrečica), Umaška 12, T. +385 (0)52 / 75 62 93, www.restaurant-badi.com Kanova (Hotel Kempinski) Regionale Spezialitäten & Adriablick. 52475 Savudrija, Alberi 300A, T. +385 (0)52 / 70 70 00, www.kempinski.com Marina Kreativküche, Frischfisch, gute Weinkarte, nicht zu verwechseln mit dem Restaurant in der Marina. 52466 Novigrad, Sv. Antona 38, T. +385 (0)99 / 81 21 267, www.marinarestaurant.eu Mondo Gute Trüffelküche in der Altstadtgasse. 52424 Motovun, Joakima Rakovca, T. +385 (0)52 / 68 17 91, www.konoba-mondo.com Old River Gut Essen und Trinken in einladendem Ambiente. Kleiner Shop mit istrischen Produkten. 52420 Buzet, Rušnjak 70, T. +385 (0)91/ 166 21 11 www.restoran-old-river.eatbu.hr Porporela Mediterrane Küche im neuen Altstadt-Hotel BLU MARE, Terrasse mit schönem Meerblick. 52466 Novigrad, Ulica Zidine – Via delle Mura 14, T. +385 (0)52 / 35 67 77, www.restoranporporela.hr Restaurant Luciano im Resort San Canzian Hotel & Residences Gourmetküche, toller Weinkeller und Bar. 52460 Buje, Mužolini Donji 7, T. +385 (0)1 / 77 76 515, www.san-canzian.hr Stara Škola Neuer Küchenchef. Verliebt in die Natur und das Fermentieren kocht Jan Vukasović im Ambiente der ehemaligen Schule. 52460 Buje, Krasica 35, T. +385 (0) 52 / 77 08 70, www.staraskola.hr Tri Palme Hervorragende Küche, frische Meeresfrüchte, Dry-Aged Beef. Freundliches Service. 52466 Novigrad, Karpinjanska 14, T. +385 (0)52 / 75 70 81 Restaurant im Roxanich Heritage Wine-Hotel Spektakuläres Hotel-Design mit tollem Pool-Blick, ambitioniertes Restaurant. Weindegustation, Shop, Raucherlounge. 52424 Motovun, Kanal 30, T. +385 (0)52 / 20 57 00, www.roxanich.com Wellness & Camping- Resort San Servolo Ein rustikales Bierlokal und eine Pizzeria im Camping-Resort. Shop der Brauerei San Servolo. 52460 Buje, Momjanska ul. 7, T +385 (52) 77 25 05, www.sanservoloresort.com San Rocco Genussvolle Fusion von Land und Meer. 52474 Brtonigla, Srednja ulica 2, T. +385 (0)52 / 72 50 00, www.san-rocco.hr Vela Vrata Fein speisen im historischen Ambiente der Altstadt mit unglaublich romantischem Gastgarten. 52420 Buzet, Setaliste Vladimira Gortana 7 T. +385 (0)52 / 49 47 50, www.velavrata.net EDEL-KONOBAS Čok Klein, familiär und sehr leger: Die verfeinerte klassische Adria-Frischeküche begeistert auch Feinschmecker. Menü nach Tagesfang. 52466 Novigrad, Sv. Antona 2, T. +385 (0)52 / 75 76 43 Damir e Ornella Adria-Sashimi-Kultlokal. Sehr gute Weinkarte. Nur mit Reservierung. 52466 Novigrad, Zidine 5 (Altstadt), T. +385 (0)52 / 75 81 34, www.damir-ornela.com La Parenzana Sehr gute saisonale Frischeküche mit eigenem Gemüsegarten. Hausgemachte Pasta und Brot. 52460 Buje, Volpia 3, T. +385 (0)52 / 77 74 60, www.laparenzana.com VIELFACH ERPROBT, VON FREUNDEN UND UNS PERSÖNLICH GETESTET UND ZUM LEICHTEREN FINDEN NACH ISTRIENS REGIONEN SORTIERT. KLAR, GESCHMÄCKER SIND VERSCHIEDEN UND SO EINE LISTE KANN NIE VOLLSTÄNDIG SEIN. ABER IST DAS NICHT SCHÖN? SO WARTEN AM WEGRAND IMMER WIEDER NEUE ENTDECKUNGEN. ISTRA GOURMET Entdecken Sie die Küche Istriens ➥ FOTO: Standl (1), GRAFIK: Hauenstein (1) Guide Michelin 2025: = beste Produkte gekonnt inszeniert N = Küche voller Finesse = sehr gute Küche BIB = gute Qualität mit sehr fairem Preis-Leistungs-Verhältnis Guide Gault & Millau 2025/26 = Prägend und führend in Kreativität, Qualität und Zubereitung. = Hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität. = Sehr gute Küche, bietet mehr als das Alltägliche. = Ambitionierte Küche = Mitglied der Spitzenköche- Vereinigung Jeunes Restaurateurs = zertifizierter Biobetrieb = hervorragende Trüffelgerichte = Streetfood
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