44 FOTOS: Aminess Maestral (1), Neuhuber (1), Standl (7), Al Torcio (1) DAMIR E ORNELLA Fangfrischer Adriafisch, Krustentiere und Muscheln in perfektionierter Einfachheit, mehrheitlich roh mariniert (Sushi-Qualität!) bilden das Herz der Edel-Konoba in der Altstadt. Während Ornella kocht (auch Pasta), bereiten Damir und Tochter Matea viele Gerichte direkt am Tisch zu. Als Sommelière pflegt Matea auch eine top Weinkarte. Nur mit Reservierung. MARINA Jeder Besuch im Restaurants Marina (außerhalb des Hafens) hat etwas von einem Überraschungsei. Auf den Tisch kommt nämlich primär Fisch vom Tagesfang und der ist naturgegeben. Die kreative Veredelungskunst von Marina Gaši auch. Sommelier Davor Buršić serviert und berät. Degustationsmenüs auf Fischbasis, mittags 4-gängig, abends 6-gängig. KONOBA ČOK Patron Sergio ist am glücklichsten, wenn seine Gäste erst gar nicht nach der Karte, sondern gleich nach den Tagesempfehlungen fragen. Viele Spitzenköche und Winzer schätzen das legere Ambiente der kleinen Familienkonoba und die feine Adriaküche von Sohn Viljan. Mama Vilmas Tiramisu muss man probiert haben! KONOBA KRISTIJANA An einem der nebeneinander gereihten Tische in der idyllischen Altstadtgasse Platz zu nehmen, vermittelt ein ganz besonderes Feeling. Das Essen passt auch, und die Mitarbeiter sind sehr gastfreundlich. AM STRAND RELAXEN An der 30 km langen Küste von Novigrad findet jeder sein Badeglück. Von belebten Stränden für Sportler und Familien bis zur ruhigen Bucht ist alles da. Hier der bekannteste Strand und zwei neue Tipps. ◀ MAESTRAL – Familienstrand in Altstadtnähe An der Promenade zwischen der Altstadt und dem Hotel Maestral gelegen, bietet dieser sichelförmig angelegte Strand mit weißem Kiesel und Liegewiesen ein außergewöhnliches Ambiente. Außerdem Kajak- und Jetski-Verleih, Restaurants, Cafébars und gleich nebenan die EventOase Punto Mare mit toller Sonnenterrasse und Infinity-Pool. In der Nacht wird dort gefeiert. MAREDA – Weiße Kiesel & Palmen Sommerfeeling pur vermittelt der vor Kurzem neu angelegte Feinkieselstrand mit Palmen, Restaurants und Lounge Bars. Die berühmte Bar Macumba ist nur wenige Schritte entfernt. Generell befinden sich an der Küste zwischen Novigrad und Dajla viele schöne Buchten – oft mit Altstadtblick. VAL ADRIA SANDY FAMILY Die Kids wollen unbedingt Sandburgen bauen? – Dann nichts wie los zum neuen Strand des Camping Lanterna Resorts. Das liegt zwar etwas außerhalb der Stadt (10 Autominuten), ist aber sandsicher. Aquapark, Sportangebote, Beachclub. Gebühr für externe Gäste: ca. € 5,–. LIBECCIO IM HOTEL RIVALMARE Nur einige Schritte vom Meer entfernt, bietet das Restaurant Libeccio unter einem neuen Betreiber mediterrane Gerichte mit vielen lokalen Zutaten. TRI PALME Pasta, Risotto, Frischfisch, Dry-Aged-Beef (… ). Hier findet wohl jeder sein Glück. Urige Gaststube, gemütliche Terrasse, hochwertige Produkte, sehr gute Weinkarte. TOP PRODUKTE SHOPPEN AURA Neben den Spezialitäten der Familiendestillerie führen die AURA-Shops ein riesiges Angebot an istrischen und kroatischen Produkten: etwa Wein, Käse, Wurstwaren, Getränke, Konfitüre, Schokoladen, Kekse, Trüffelprodukte und Naturkosmetik. Der Shop in Novigrad ist besonders groß. GHIRA – WEINGUT Eine Empfehlung für Naturweinliebhaber. Wir haben Winzer Damir Mihelić gefragt, wie er Wein macht. Die Antwort: „Ehrlich, langsam, auf der Maische gereift und am Mondkalender orientiert.“ Hier bestimmt die Natur den Wein, er ist jedes Jahr anders, immer spannend. TIPP: Super Olivenöl! AL TORCIO – BIO-OLIVENÖL Đurđica Beletić und ihre Söhne Karmino und Kristijan produzieren in der eigenen hochmodernen Ölmühle vielfach prämierte Olivenöle; acht Sorten, ein Blend. Das macht er am liebsten: Patron Sergio präsentiert seine fangfrischen Fische in der familiären Konoba Čok. NOVIGRAD SCHMECKEN Weil eine Auswahl schwer fällt: Alle Strände von Novigrad mit Beschreibung.
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