43 Das Fischerstädtchen WIE DURCH ZAUBERHAND LÖST DIE ALTSTADTKULISSE VON NOVIGRAD GRAUE ALLTAGSGEDANKEN IN LUFT AUF. AUSSERHALB DER STADT WARTEN SCHÖNE STRÄNDE, UND DER HISTORISCHE FISCHERHAFEN MANDRAČ WIRD NOCH VON BERUFSFISCHERN BENUTZT. DAZU GIBT ES EINE HOHE DICHTE AN TOP-PRODUZENTEN UND FISCHLOKALEN. TEXT: Karin Hauenstein-Schnurrer Einmal Novigrad, immer Novigrad“. Vor allem Feinschmecker entdecken zunehmend die hübsche, von einer mittelalterlichen Wehrmauer umschlossene Halbinsel. Überragt vom Glockenturm hat sich die Altstadt in den letzten Jahren fein herausgeputzt. Die von bunten Schirmen kunstvoll »überdachten« Gassen sind zu einem Markenzeichen geworden und laden ebenso zum Flanieren ein, wie die rundumlaufende Adria-Promenade. An deren Westufer reihen sich Lokale dicht an dicht und bieten nahezu jeden Abend spektakuläre Sonnenuntergänge. Nicht zuletzt in der Amore-Bar, wenn zu Life-DJ-Musik Yachten und Segelschiffe in die Marina einlaufen. TIPP: Hier einen Aperitif einnehmen und danach eines der zahlreichen Fischlokale besuchen, die »Citta Nova« (ital. Novigrad) zu Istriens neuem Genuss-Reiseziel gemacht haben. FRISCHER FISCH IST EHRENSACHE Der Fischfang (seit der Antike!) und die Stadtgeschichte von Novigrad sind nicht voneinander zu trennen. Und noch heute liegt im Altstadthafen Mandrač eine stolze Trawler-Flotte von 30 Berufsfischern, die den Ort mit dem Tagesfang versorgen. Dabei ist die nachhaltige Fischerei einer der vielversprechendsten Wirtschaftszweige der Stadt. So wundert es kaum, dass das Angebot an Fischlokalen hier besonders groß ist und eine ausgezeichnete Auswahl bietet. Im Fischernetz landen je nach Saison Wolfsbarsche, Seeteufel, Brassen, Sardellen, Haifisch, Krabben, Calamari, Tintenfisch, Oktopus, Austern, Jakobs-, Pilger-, Venus- und Arche-Noah-Muscheln. Die Seezungen aus der nahen Bucht von Tar (Hauptfangzeit in den Monaten November und Dezember) weisen durch die Mischung von Fluss- und Salzwasser in ihrem Lebensraum eine besonders hohe Qualität auf. FOTOS: Aminess Hotels (1), Colours of Istria (1), Heuer (1), Lynk (1), Standl (1) AMINESS VIVAL MAESTRAL Unweit der Altstadt von Novigrad bietet das 4-Sterne-Hotel ein passendes Quartier für Familien, Aktive und Paare. Infinity-Pool im Meer (Foto oben), Spa, Restaurants, Bars und viele Sporteinrichtungen. www.aminess.com RIVALMARE BEACH HOTEL Das einladende Boutiquehotel offeriert direkt an der Meerpromenade »Rivarela« Top Komfort, sehr gutes Frühstück und Meerblick aus fast allen Zimmern. Penthouse-Suite mit Whirlpool. Restaurant Libeccio (S.45). www.rivalmare.hr BLU MARE Direkt an der Uferpromenade der Altstadt mit Traumblick auf die Hafeneinfahrt. Feines Wohnen, mediterranes Design, Sundowner-Blick sogar vom Bett aus. Lässige Atmosphäre, Restaurant »Porporela«, kleines SPA, exklusive Owner-Suite mit Dachterrasse. www.blumarehotel.com PALAZZO RAINIS Luxuriöses Adults-only-Boutiquehotel direkt neben dem Yachthafen. Nobles historisches Gebäude aus dem frühen 19. Jahrhundert, elegant adaptierter Neubau, Restaurant, Pool, Spa. www.palazzorainis.com HOTELTIPPS
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