4 Die Altstadt von Poreč Eine Aufnahme des slowenischen Fotografen Peter Polic, dramatisch in Szene gesetzt. Altstadtgassen und Meerpromenade eignen sich perfekt zum Flanieren. 6 Unser Istrien Insidertipps der Stargastronomen Walter und Eveline Eselböck. 8 Magische Momente Wo Istrien verzaubert. 16 Unterwelten Stalagtiten und Stalagmiten: Die Abenteuerwelt der Karsthöhlen. 20 Landpartie Mittelalterliche Städtchen und Orte in Inneristrien. 22 Zeitlose Paradiese Historische Landschaftsparks: Brijuni und Goldenes Kap. 24 Im Duett kaum zu toppen Spannende Nachbarn: Der Küstenort Rabac und das mittelalterliche Labin. 26 Der Geschmack des Südens Bestsellerautorin Silvia-Trippolt- Maderbacher präsentiert eine Auswahl ihrer liebsten Konobas. 32 Kulinarische Vielfalt Istriens Küche: Kulturenmix mit eigenständiger Identität. 34 Gastro-News Neues aus der Kulinarik-Szene. 42 Novigrad Vorgestellt: Das liebenswerte Fischerstädtchen ist ein Trend- ziel für Feinschmecker. 46 Weltklasse-Olivenöl Fakten, Zahlen, Tipps und mehr. 50 Die Natur deckt den Tisch Ein Hoch auf Istriens Bauern. 51 Geschmackssachen to take away Köstliche Souvenirs. 52 Prickelnde Leidenschaft Allerfeinster Winzersekt. 54 Vielfalt im Glas Istriens Weinbauern punkten auch international. Infos, Tipps, Events und Auszeichnungen. 60 Mediterrane Streicheleinheiten Wellness de luxe im Adria-Style ist der neue Trend. Zu jeder Jahreszeit. 64 Ganz schön abwechslungsreich Genussradeln, Mountainbiken, internationale Radmarathons. 66 Segelspaß (auch) für Landratten Meerluft schnuppern beim Ausflugs-Törn. Infos und Tipps zum Küstenpatent. FOTOS: Adobe Stock/Polic (1), Benvenuti (1), Paljuh (1), Standl (3) Mikrokosmos Istrien. 537 km Traumküste (Foto: Rovinj) und das fruchtbare Inneristrien (Foto: Kaldir, im Hintergund Motovun) bilden reizvolle Kontraste. Da und dort lassen sich Land und Leben auf das Feinste genießen, bei Winzern, Olivenölproduzenten und Bauern, in familiären Konobas und erstklassigen Restaurants. S. 70 – 80 INHALT 68 Wasserspiele Wasserparks für Groß und Klein. 70 GENUSSADRESSEN 82 Info-Point, Tipps & Impressum.
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