29 Morgan KULINARISCHE INSPIRATION Der traditionelle Familienbetrieb auf einer Anhöhe bei Brtonigla hat sich neu erfunden. Die Küche von Spitzenköchin und Besitzerin Ana Morgan war schon immer ausgezeichnet – nun aber zeigen sich die Gerichte noch zeitgeistiger und eleganter. So hat der Kulinarikguide Gault Millau Ana mit drei Hauben ausgezeichnet, denn sie hat den guten Geschmack im kleinen Finger. Egal, was auf den Tisch kommt – es schmeckt (viele Pasta- und Fleischgerichte). Das Restaurant präsentiert sich zeitlos schön, der Trumpf ist die weitläufige Terrasse mit einem Ausblick auf die Weingärten des Nachbarweingutes Veralda bis aufs Meer. Der eloquente, sehr freundliche Service überzeugt mit viel Weinwissen. Hierbleiben? Gerne! Nebenan in der feschen Villa Morgan. Ein exklusives Boutiquehotel mit Swimmingpool und feinem Frühstück. So geht der Genuss in die Verlängerung. www.morgan.hr Giannino KLASSISCH GUTE ADRIA-KÜCHE Dieses Restaurant ist eine kulinarische Institution für zeitlos gute Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten. Seit Generationen in der Hand der bekannten Gastronomiefamilie Pellizzer. Ihr gehört in Rovinj auch das berühmte Puntulina auf dem Meeresfelsen, die angesagte Rio Snack Bar und das lässige El Bugadur. Alltime-Klassiker, die wir lieben: der Oktopus aus dem Ofen, die Trüffel-Ravioli und der Fritto Misto. Besonders beliebt: Thunfisch – als Tatar oder Steak. Als süßer Abschluss kommt eine Millefoglie oder Pannacotta auf den Tisch. Das elegante Restaurant liegt in einer versteckten Seitengasse in der klosterseitigen Altstadt. Mit Gastgarten. Was dieses Lokal ausmacht, neben der guten Küche? Die supersympathische Service-Brigade, die zuvorkommenden Gastgeber, die herrlich mit istrischen Weinen bestückte Weinkarte und der hohe Wohlfühlfaktor. www.restoran-giannino.com 3 4 3 Traumterrasse und behagliches Ambiente Verfeinerte Regionalküche im Restaurant Morgan bei Brtonigla (links und rechts).
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