Cirque Gourmet 23

6 Cirque Gourmet 2022 S A L Z B U R G | I N N S B R U C K | K I T Z B Ü H E L | S C H L A D M I N G | S E E F E L D | W I E N | B O Z E N | M E R A N | Z Ü R I C H | M Ü N C H E N L U I S T R E N K E R . C O M W I R S E R V I E R E N M O D I S C H E Leckerbissen. Foto: Joerg Lehmann Fotos (4): TVB Paznaun-Ischgl Foto: TVB Paznaun-Ischgl (1) VIDER TRUJA. Der Erlebnispark mit Kinderspielplatz, Bouldertürmen und Grillplatz auf 2.320 m ist für unser Töchterchen Clara einfach ein Paradies. Er liegt nur wenige Meter von der Berg- station und ist mit Silvrettabahn A1 und Fimbabahn A3 bequem erreichbar. (2) Wir sind im Stüva für unseren Käse- wagen berühmt, auf dem sich auch Heimat- liches findet. Etwa von den leidenschaft- lichen KÄSEMACHERN Hermann und Patrick Huber in Galtür, deren Produktion man besuchen kann. Hotelgäste können diese unter anderem bei der Käseolympi- ade ausgezeichneten Köstlichkeiten bei uns auch zum Mitnehmen bestellen. (3) Eine Wanderung zu unserer Lieblings- hütte sollte man sich nicht entgehen lassen: Die FRIEDRICHSHAFENER HÜTTE auf 2.151 m liegt malerisch an einem See. Jährliches Highlight ist unsere Patenschaft im Rahmen des »Kulinarischen Jakobwe- ges«, im Vorjahr etwa mit unserem Schman- kerl Pilz im Röstimantel auf Paprikakraut und Schnittlauch-Sauce. (4) Ein herrliches Bergerlebnis, das dank Seilbahnunterstützung auch weniger schweißtreibend erfolgen kann: Auf alten SCHMUGGLERPFADEN von Ischgl ins be- nachbarte Schweizer Zollausschlussgebiet Samnaun wandern. Fantastisch ist dabei der Rundblick in die umliegende Berggruppe des Samnaun, Silvretta- und Verwallgebietes. (5) Unbedingt besuchen sollte man das ALPINARIUM GALTÜR auf einer 345 m langen und 19 m hohen Schutzmauer, die nach dem Lawinenunglück 1999 errichtet wurde. »Mensch und Natur« im alpinen Raum steht im Mittelpunkt, für Kinder gibt’s eine Rätselrallye. (6) Eine Pflichtadresse für Genießer im nahen Land- eck: der GOURMET PLAY STORE (www.suwine.at ) von Sommelier-Staatsmeis- ter 2021 Suwi Zlatic. Das ist einfach ein Eldorado für Feinschmecker, Genussfreu- dige und Weinliebhaber mit Delikatessen aus aller Welt. Mit seinen Top-Restaurants eines der spannendsten Gourmetziele Österreichs, etabliert sich Ischgl zunehmend auch als Geheimtipp für sommerliche Ferien in einer großartigen alpinen Landschaft. Was Sie dabei auf keinen Fall verpassen sollten, verraten Sarah und 4-Hauben-Koch Benjamin Parth, deren Genießerhotel Yscla (www.yscla.at ) längst als kulinarischer Fixstern gilt. 1 2 3 4 5 Unser PAZNAUN INSIDER-TIPPS Foto: Pro Media Foto: suwine.at